http://www.ecookingfood.com Thu, 03 Nov 2011 07:35:25 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 http://www.ecookingfood.com/%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3/%e0%b9%80%e0%b8%a1-%e0%b8%8b%e0%b8%b2-%e0%b8%a1%e0%b8%b5-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87%e0%b9%80/ http://www.ecookingfood.com/%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3/%e0%b9%80%e0%b8%a1-%e0%b8%8b%e0%b8%b2-%e0%b8%a1%e0%b8%b5-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87%e0%b9%80/#comments Thu, 18 Mar 2010 05:51:34 +0000 admin http://www.ecookingfood.com/?p=3327 102 / 3 ซอยทองหล่อ 5 สุขุมวิท ซอย 55 กรุงเทพ 10110 สถานที่ เม ซา มี ดำเนินงานโดยสองพี่น้อง ศิริรัตน์ โฆษิตาภัยและสุขวดี โชติศาลิกร ซึ่งเรียนจบจากสถาบันกอร์ดอง เบลอ ตัวห้องอาหารมีบรรยากาศเป็นกันเอง น่ารปะทับใจ เมื่อผ่านประตูเข้ามาจะเห็นบาร์เครื่องดื่มและเคาน์เตอร์ขนมปังเล็ก ๆ ถังไปคือห้องรับปรทานอาหารแบบสมัยใหม่ พื้นปูปาร์เกต์สลับกับกระเบื้องสีเขียว โต๊ะอาหารปูผ้าลินินสีขาวสะอาด อาหาร ครัวที่นี่ถนัดทำซอสแคลอรี่ต่ำแต่ช่วยชูรสอาหารได้อยางดีเยี่ยม รายการอาหารมีครบทุกประเภทแต่ไม่ถึงกับมากมายจนเลือกไม่ถูกเพราะทางร้านมุ่งจะทำอาหารน้อยอย่างแต่ทำให้ดี เม ซา มี มีวิธีปรุงเนื้อสัตว์และอาหรทะเลได้อร่อยไม่ซ้ำใคร อย่างอาหารจานที่ชื่อ ชริมพ์ อมูส์ กูล นั้นมีตับห่านฟัวกราส์ชิ้นอวบอ้วนกับผลไม้สดราดน้ำปรุงบาลซามิกและลูกพีชย่างวางเคียงมาด้วย รับประทานแล้วต้องชมว่ายอดจริง ๆ ส่วนหอยเชลล์ย่างกับมายองเนสก็มาคู่กับผักย่าง มะเขือม่วงและหน่อไม้ฝรั่ง รายการซุปและสลัดมีไม่มากนัก โดยมีซุปกุ้งมังกรข้นเป็นตัวเด่น ส่วนอาหารจานหลักจัดว่าอร่อยล้ำเลิศทุกจาน โดยเฉพาะเนือ้แกะนิวซีแลนด์ย่างเตาถ่าน ซึ่งใช้เนื้อแกะชิ้นหนา อุดมด้วยรสชาติ มายางกับซอสโรสแมรี่ มีกระเทียมอบและมันฝรั่งหั่นเสี้ยวอบเนยเป็นของแกล้ม และนเอลูกวัวคลุกเนยพาร์เมซานกับผักโขมราดซอสราสพ์เบอรี่ ขนมที่น่าสนใจมีเครป ซู ตำรับดั้งเดิมและแอ๊ปเปิ้ลผัดกับบานาน่าทาร์ตตาแต็ง [...] No related posts. Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.]]> http://www.ecookingfood.com/%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3/%e0%b9%80%e0%b8%a1-%e0%b8%8b%e0%b8%b2-%e0%b8%a1%e0%b8%b5-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87%e0%b9%80/feed/ 0 http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b9%80%e0%b8%a5-%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%a1%e0%b9%80%e0%b8%9f%e0%b8%b5%e0%b8%a2%e0%b8%aa%e0%b9%8c-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3/ http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b9%80%e0%b8%a5-%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%a1%e0%b9%80%e0%b8%9f%e0%b8%b5%e0%b8%a2%e0%b8%aa%e0%b9%8c-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3/#comments Thu, 04 Mar 2010 03:18:40 +0000 admin http://www.ecookingfood.com/?p=3288 โรงแรมอิมพีเรียล ควีนส์ ปาร์ค 199 สุขุมวิท ซอย 22 กรุงเทพฯ 10110 สถานที่ ห้องอาหารเพดานสูง ตั้งอยู่ในตำแหน่งที่มองเห็นสระน้ำในสวนที่เงียบสงบ ภายในแบ่งเป็นสองระดับ ชั้น บนแบ่งพื้นที่เป็นห้องส่วนตัวขนาดเล็กบรรยากาศหรู ผนังแขวนภาพเขียนเลียนแบบผลงานของโมเนต์ จิตรกรเอกชาวฝรั่งเศสยุคอิมเพรสชั่นนิสต์ อาหาร เชฟนิโคลอส เลกคัส จากโรงแรมระดับห้าดาวในดูไบ เพิ่มเสน่ห์เฉพาะตัวของเขาให้กับอาหารของเลแนมเฟียส์ ซึ่งเป็นอาหารที่ผสมผสานระหว่างแนวใหม่กับอาหารฝรั่งเศส และกลิ่นอายของอาหารยุโรปดั้งเดิม ตับห่านของเล แนมเฟียส์ ซึ่งดูเนียนนุ่มน่ารับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจานแรก ที่แม้รสชาติจะอ่อนไปบ้าง แต่แอ๊ปเปิ้ลเยลลี่ที่เสิร์ฟมาพร้อมกันก็ไม่ธรรมดา เพราะเป็นสูตรที่คว้ารางวัลจากตะวันออกกลางให้เชฟมาแล้ว ซุปหัวหอมตำรับฝรั่งเศสแท้เป็นอีกหนึ่งรายการเรียกน้ำย่อยรสเลิศ ใส่ชีสมาอย่างไม่อั้น นักนิยมอาหารเนื้อทั้งหลายจะต้องชื่นชอบซี่โครงและเนื้อแกะคลุกเปลือกมัสตาร์ดทอดเนื้อเนียนนุ่มอย่างแนอน ส่วนปลาออกจะแห้งไปนิด และเสิร์ฟชิ้นค่อนข้างเล็ก มาถึงรายการสุดท้าย รายการของหวานนับว่าใช้ได้ทีเดียวโดยเฉพาะเชอร์เบตที่ทางร้านทำเอง ที่พิเศษสุดคือเชอร์เบตรสช็อกโกเลต แต่ถ้าเพิ่มรายการของหวานคลาสสิกแบบฝรั่งเศสเข้าไปอีกหน่อยก็จะดีไม่น้อย ไวน์ รายการไวน์ยาวเหยียด มีไวน์หลากหลายชนิดจากทั่วโลก แต่เน้นไวน์จากผู้ผลิตในฝรั่งเศสเป็นพิเศษเฮาส์ไวน์เป็นไวน์ชิราชจากออสเตรเลีย รสชาติดี ราคายุติธรรม บริการ พนักงานสุภาพเรียบร้อยแต่ดูจริงจังไปนิดน่านจะผ่อนคลายได้มากกว่านี้ ราคา อาหาร 3 คอร์สสำหรับ 2 ท่าน ไม่รวมไวน์ ราคาประมาณ [...] No related posts. Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.]]> http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b9%80%e0%b8%a5-%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%a1%e0%b9%80%e0%b8%9f%e0%b8%b5%e0%b8%a2%e0%b8%aa%e0%b9%8c-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3/feed/ 0 http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b9%80%e0%b8%a5%e0%b8%ad-%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b9%8c%e0%b8%a1%e0%b8%b1%e0%b8%87%e0%b8%94%e0%b8%b5-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d/ http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b9%80%e0%b8%a5%e0%b8%ad-%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b9%8c%e0%b8%a1%e0%b8%b1%e0%b8%87%e0%b8%94%e0%b8%b5-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d/#comments Mon, 01 Mar 2010 03:12:49 +0000 admin http://www.ecookingfood.com/?p=3282 โรงแรมโอเรียนเต็ล 48 ซอยโอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ 10500 สถานที่ ห้องอาหารตกแต่งอย่างภูมิฐานในสไตล์ แบล์ เอพ็อค ผนังบุผ้าไหม ด้านตรงข้ามเป็นหน้าต่างกร่ะจกสูงเทียมเพดาน มองออกไปจะเห็นวิวแม่น้ำเจ้าพระยาและฝั่งธนบุรีที่ค่อนข้างจอแจ แต่เมื่ออาหารมาถึงคุณอาจลืมความสวยงามรอบข้างไปเสียสิ้นเพราะที่นี่ได้ชื่อว่าทำอาหารฝรั่งเศสต้นตำรับและสมัยใหม่ได้ล้ำเลิศไม่เหมือนใคร อาหาร แม้จะมีชื่อเสียงมายาวนานแต่ เลอ นอร์มังดี ไม่เคยหยุดอยู่กับที่ กีย์ มาร์แตง เชฟที่ปรึกษาเจ้าของสามดาวมิชลินได้ชื่อว่ามุ่งมั่นกับการนำเสนออาหารสดในฤดูกาล ส่วนฟิลิป บอร์ด ผู้จัดการร้าน และ ทิวา เย็นวัฒนา หัวหน้าบริกรไวน์มือรางวัลก็ยินดีให้คำแนะนำเรื่องอาหารและเครื่องดื่มแก่ลูกค้าเสมอ อาหารจานอร่อยที่น่าลองเป็นจานแรกคือราวิโอลีไส้ตับห่าน ซึ่งมีรสออกหวานอร่อยด้วยซอสทรุฟเฟิลดำที่ใครได้ชิมก็ต้องติดใจ หรือไม่ก็ ตับห่านฟัวกราส์กับซอสกรัปป้าที่ไม่หวานจัด ช่วยชูรสตามธรรมชาติของตับห่านไดเป็นอย่างดี ที่ต้องแนะนำอีกจานคือเยลลี่คาเวียร์กับแครอทและปลาไหลรมควัน เสิร์ฟกับซุปสโนว์พีแช่แย็นและกุ้งมังกรบริตตานีครึ่งตัว ฟิเลต์เนื้อแกะอบก้อร่อยและนุ่มมากเพราะนำไปคลุกมะเขือเทศก่อนนำเข้าเตาอบ ส่วนนกพิราบพรินซ์เรเนียร์อบก็รสชาติเป็นยอด ข้างนอกคลุกพาร์สลีย์ ส่วนข้างในยัดไส้ฟัวกราส์ และขอแนะนำหางวัวตุ๋นกับมันฝรั่ง เห็ดป่าและซอสทรุฟเฟิล ที่รสชาติจับใจเหลือเกิน ท้ายมื้ออาหารจะมีเนยแข็งและขนมหวานนานาชนิดมาให้เลือกถึงโต๊ะ ไวน์ ห้องเก็บไวน์ที่นี่น่าจะเป็นอันดับหนึ่งในประเทศไทย มีไวน์ฝรั่งเศสกว่า 200 ชนิดและไวน์จากประเทศอื่นอีกเกือบ 200 รายการ ราคามีตั้งแต่ปานกลางไปถึงสูง บริการ พนักงานมีประสบการณ์สูง ให้บริการอย่างเอาใจใส่และนุ่มนวลเป็นเลิศไม่แพ้ที่ใดในโลก ราคา [...] No related posts. Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.]]> http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b9%80%e0%b8%a5%e0%b8%ad-%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b9%8c%e0%b8%a1%e0%b8%b1%e0%b8%87%e0%b8%94%e0%b8%b5-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d/feed/ 0 http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b9%80%e0%b8%a5%e0%b8%ad-%e0%b8%a7%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b9%82%e0%b8%94%e0%b8%a1-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88/ http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b9%80%e0%b8%a5%e0%b8%ad-%e0%b8%a7%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b9%82%e0%b8%94%e0%b8%a1-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88/#comments Sat, 27 Feb 2010 03:10:01 +0000 admin http://www.ecookingfood.com/?p=3278 เอ็มไทยทาวเวอร์ ออสซิซั่นส์เพลส 87 ถนนวิทยุ กรุงเทพฯ 10330 สถานที่ เลอ วองโดม ได้ความคึกคักจากหมู่ตึกออลซีซั่นส์ แต่ภายในห้องอาหารยังมีบรรยากาศสบาย ๆไม่อึกทึก การตกแต่งใช้สีแดงเข้มแซมด้วยสีฟ้าและขาว ได้อารมณืแบบปารีเซียง มีวงดนตรีแจ๊ซบรรเลงเพิ่มบรรยากาศสนุกสนาน อาหาร ด้วยฝีมือของนิโคลัส โจนนี่ พ่อครัวที่ปรึกษาและทีมงานของห้องอาหาร เลอ วองโดมจึงมีอาหารฝรั่งเศสในรูปแบบร้านบิสโตรชั้นยอดมานำเสนอรายการอหารประกอบด้วยเมนูรวมอาหารจานเดน ๆ ที่เชฟภูมิใจนำเสนอ และเมนูตามสั่งที่เปลี่ยนทุกสองเดือน อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ควรพลาดได้แก่ตับเป็ดฟัวกราส์ทอดกับมาร์มาเลดมะเขือม่วงปรุงรสด้วยอบเชยแสนอร่อย นอกจากนี้ก็มีลังกุสตินตำรับโพรวองซ์กับฝักโกโก้อุ่น ซึ่งเป็นอาหารเบา ๆ รับประทานแล้วสดชื่น ส่วนเมนูคอร์ส ขอแนะนำซี่โครงแกะทัสเมเนียนเลิศรส ส่วนท่านที่ชอบนกพิราบพันธุ์เบรสส์คงต้องสั่งแบบอบมารับประทาน รายการของหวานที่นี่อร่อยเลิศยิ่งกว่าอาหารคาว ซอฟช็อกโกแลตจิวารากับผลไม้รวมรสชาติเป็นเยี่ยม แม้จะไม่ได้ใส่แป้งฟิโลกับราสพ์เบอรี่เหมือนที่บรรยายในเมนู ไวน์ รายการไวน์ครอบคลุมทุกหมวดหมู่ มีไวน์อย่างดีจากฝรั่งเศสและประเทศอื่น ไวน์ขาวราคาต่ำกว่าไวน์แดงเป็นส่วนใหญ่ แต่ไวน์แดง Margaux รสดีมากและราคายุติธรรม บริการ พนักงานน่ารัก อัธยาศัยดี แต่ไม่จุ้นจ้าน ผู้อำนวยการของห้องอาหารดูแลการบริการด้วยตัวเองเป็นประจำ ราคา ค่าอาหารสำหรับสองท่าน ไม่รวมไวน์ ประมาณ 3,500 บาท โทรศัพท์ 0-2654-1188 [...] No related posts. Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.]]> http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b9%80%e0%b8%a5%e0%b8%ad-%e0%b8%a7%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b9%82%e0%b8%94%e0%b8%a1-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88/feed/ 0 http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b8%ad%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b9%8c%e0%b9%81%e0%b8%9a%e0%b8%88-%e0%b8%94%e0%b9%8a%e0%b8%b2%e0%b8%9a-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3/ http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b8%ad%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b9%8c%e0%b9%81%e0%b8%9a%e0%b8%88-%e0%b8%94%e0%b9%8a%e0%b8%b2%e0%b8%9a-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3/#comments Wed, 10 Feb 2010 01:50:13 +0000 admin http://www.ecookingfood.com/?p=3240 ชั้น 1 อาคารเมอร์คิวรี่ 540 ถนนเพลินจิตร กรุงเทพ 10330 สถานที่ ห้องอาหารแห่งนี้ให้กลิ่นอายของโรงเตี๊ยมขนาดเล็กแบบฝรั่งเศส ทุกค่ำมีนักร้องคู่เลือดตากาล็อกเสียงดีมาร้อนเพลงช่วยย่อยอาหารให้ลูกค้า ออร์แบจด๊าบ ตั้งอยู่ในอาคารเมอร์คิวรี่ ใกล้สถานีรถไฟฟ้าเพลินจิต อาหาร เชฟของที่นี่อาจจะไม่ใช่ชายฝรั่งเศส แต่รสชาติอาหารก็อร่อยล้ำ และถึงแม้ว่าลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นชาวไทย แต่รสชาติอาหารของออร์แบจ ด๊าบก็เป็นรสชาติแบบฝรั่งเศสขนานแท้ อาหารจานเด็ดของที่นี่คือ ตับเป็ดทอดกับซอสลูกพีชที่หนักเครื่อง แต่รสชาติกลมกลอ่มไม่แพ้อาหารอีกหลายจาน ไม่ว่าจะเป็นหอยเชลล์อบหน้าคีมคาปูชิโน่ที่เนือ้เนียนนุ่มจนลืมเคี้ยวซุปหอมใหญ่ตำรับฝรั่งเศสแท้ ๆ อร่อยเข้มข้นไม่แพ้ใคร ชาเป็ดใช้วัตถุดิบสั่งตรงจากฝรั่งเศสและปรุงได้พอเหมาะพอดี กรอบนอกนุ่มใน อาหารประเภทเนื้อจานอื่นก็ดีเด่นด้วยเหตุเดียวกัน ก่อนออกจากร้านอยาลืมเผื่อที่ไว้สำหรับของหวาน เค้กรสบิตเตอร์ช็อกโกแลตเป็นอีกหนึ่งรายการที่โดดเด่นที่สุดของทางร้าน ไวน์ ทางร้านคัดสรรไวน์ดีราคาระดับกลางไปจนถึงไวน์ฝรั่งเศสราคาแพงระยับมาให้เลือกสั่ง เฮาส์ไวน์เป็นของฝรั่งเศส รสดีคุ้มราคา และยังมีไวน์จากนอกยุโรปหลายราคาอีกด้วย บริการ ผู้จัดการของร้านผ่านงานมาจากห้องอาหารเลอ นอร์มังดี โรงแรมโอเรียนเต็ลและนำประสบการณ์มาฝึกพนักงานให้บรากรอย่างมืออาชีพ ราคา แน่นอนว่าไม่ถูก อาหารชุดมื้อเที่ยงราคากำลังดี แต่ถ้าสั่งจากเมนู ค่าอาหารสำหรับสองท่านไม่รวมไวน์ไม่ต่ำกว่า 2,000 บาท สิทธิพิเศษสำหรับสมาชิกบัตรอเมริกัน เอ็กซ์เพรส ส่วนลด 10 % สำหรับอาหาร (เป็นไปตามข้อกำหนดและเงื่อนไข) โทรศัพท์ 0-2658-7722-3 [...] No related posts. Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.]]> http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b8%ad%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b9%8c%e0%b9%81%e0%b8%9a%e0%b8%88-%e0%b8%94%e0%b9%8a%e0%b8%b2%e0%b8%9a-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3/feed/ 0 http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b8%ad%e0%b8%b2-%e0%b9%80%e0%b8%a5%e0%b8%95%e0%b8%b2%e0%b8%88-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87%e0%b9%80/ http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b8%ad%e0%b8%b2-%e0%b9%80%e0%b8%a5%e0%b8%95%e0%b8%b2%e0%b8%88-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87%e0%b9%80/#comments Sat, 06 Feb 2010 01:44:40 +0000 admin http://www.ecookingfood.com/?p=3232 28-28/1 สุขุมวิท ซอย 39 กรุงเทพฯ 10110 สถานที่ อา เลตาจ ตั้งอยู่ในย่านร้านค้าและร้านอาหารเล็ก ๆ มีไม้ใหญ่น้อยให้ความร่มรื่น การจัดแต่งร้านเจือกลิ่นอายของเมืองน้ำหอม บรยากาศน่าสบาย อาหาร อาหารฝีมือเชฟอิศริยาปรุงแบบฝรั่งเศสแท้ ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงส่วนใหญ่นำเข้าจากนอกและให้ความใส่ใจเป็นพิเศษกับรสชาติและการนำเสนอ จึงเป็นที่ถูกใจแฟนอาหารฝรั่งเศส ตับห่านผัดสูตรเฉพาะของเชฟรสเลิศ และขนาดก็ไม่เบา เสิร์ฟมากับซอสแครนเบอรี่ เหมาะจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจานแรก ส่วนเนยแพะย่างที่จัดวางมาบนผักอ่อนและชูรสด้วยน้ำสลัดปรุงราสพ์เบอรี่คงจะเป็นที่ถูกใจและเรียกความสดชื่นให้กับชาวมังสวิรัติได้เป็นอย่างดี อาหารจานหลักของ อา เลตาจ มีให้เลือกครบทั้งประเภทเนื้อและปลา แต่ขอแนะนำกระต่ายอบที่เสิร์ฟมาบนริซอตโตใส่เห็ดป่าเคียงข้างด้วยฟักทองบด ซึ่งเป็นอาหารที่หากินไม่ได้บ่อยนัก รสชาติกลมกล่อมน่าประทับใจสมกับที่เป็นอาหารแนะนำ หรือจะเลือกเป็นมังค์ฟิชทอดกับผักกะหล่ำปลีก็อร่อยไปอีกแบบ ของหวานที่นี่ล้วนอร่อยน่าลิ้มลอง มีทั้งซอร์เบท์และขนมอบสารพัดชนิดและถ้าจะปิดท้ายอาหารมื้ออร่อยให้หรูจริง ๆ ก็ต้องเป็นฟองดองช็อกโกเลตดำอุ่น ๆ แลทาร์ตเล็ตลูกแพรกับกล้วย ไวน์ ทางร้านจับคู่ไวน์กับอาหารในเมนู ช่วยให้การเลือกเครื่องดื่มง่ายขึ้นมาก ไวน์ที่นี่มาจากหลายแหล่งตั้งแต่ฝรั่งเศสไปจรดออกเตรเลีย ราคาไม่แพงมาก บริการ อาแลง จูเลียง ผู้จัดการแผนกอาหารและเครื่องดื่มและทีมงานให้บริการอย่างอบอุ่น เป็นกันเองและพร้อมให้คำแนะนำทุกครั้งที่ท่านมีคำถาม ราคา ค่าอาหารสำหรับสองท่านประมาณ 2,500 บาท สิทธิพิเศษสำหรับสมาชิกบัตรอเมริกัน เอ็กซ์เพรส ส่วนลด 15 [...] No related posts. Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.]]> http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b8%ad%e0%b8%b2-%e0%b9%80%e0%b8%a5%e0%b8%95%e0%b8%b2%e0%b8%88-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87%e0%b9%80/feed/ 0 http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b9%80%e0%b8%a5%e0%b8%ad-%e0%b8%9a%e0%b8%b9%e0%b8%8a%e0%b8%ad%e0%b8%87-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87/ http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b9%80%e0%b8%a5%e0%b8%ad-%e0%b8%9a%e0%b8%b9%e0%b8%8a%e0%b8%ad%e0%b8%87-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87/#comments Mon, 25 Jan 2010 03:12:41 +0000 admin http://www.ecookingfood.com/?p=3280 37/17 พัฒน์พงศ์ซอย 2 ถนนสุรวงศ์ กรุงเทพฯ 10500 สถานที่ แชร์จ มาร์ตีอานี เจ้าของร้านชาวเมืองลีญอง แบ่งพื้นที่บ้านทำร้านอาหารฝรั่งเศสอยู่หลังบาร์เบียร์ในซอยพัฒน์พงษ์ 2 ภายในมีบรรยากาศของร้านบิสโตรเล็ก ๆ เป็นกันเอง ตกแต่งด้วยภาพเขียนแนวอิมเพรสชั่นนิสม์ อาหารที่เสิร์ฟในร้านเป็นอาหารฝรั่งเศสรสเสิลศอย่างคงเส้นคงวา เป็นที่โปรดปรานของคนไทยที่ชอบอาหารฝรั่งเศสและชาวต่างชาติที่จากบ้านมานาน อาหาร บริกรสาวอารมณ์ดีของร้านจะยกกระดานดำบานโตที่แจงรายการอาหารประจำวันทุกรายการมาให้อ่านถึงโต๊ะ แต่ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยซุปกุ้งมังกรที่จะสร้างความพออกพอใจท่านให้ด้วยเนื้อกุ้งชิ้นโต ๆ ซุปถ้วยนี้มีรสชาติเข้มข้นกรุ่นกลิ่นทะเลลึกที่ส่งควันฉุยขึ้นมาจากใต้แผ่นขนมปังจนยากจะห้ามใจ สำหรับท่านที่ชอบตับบด ปาเต้เป็ดทำเองสูตรของที่นี่จะทำให้ท่านต้องสั่งขนมปังมาแกล้มเพิ่มมากกว่าหนึ่งถาดอย่างแน่นอน ส่วนอาหารจานหลักที่มีรสชาติเสมอต้นเสมอปลายอย่างสตูว์ขาแกะในซอสถั่วขาว เสิร์ฟกับมันอบและมะเขือม่วงเผา จะทำให้อยากจะไปอยู่เมืองหนาวขึ้นมาเดียว เช่นเดียวกับขาเป็ดดองเค็ม ปลาแซลมอนกับเนยแข็งห่อแป้งอบ และเนื้อบดหมักเครื่องเทศ ซึ่งล้วนเป็นรายการที่ขายดีติดอันดับ แต่ถ้าอยากสั่งอาหารเรียกน้ำย่อยที่แคลอรี่ไม่สูงจนเกินไป ขอแนะนำราวิโอลีเนยแพะที่หอมทั้งกลิ่นและอร่อยทั้งรส ส่วนสลัดเนยแพะมีขนมปังปิ้งวางซ้อนอยู่ข้างบนก็เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ถูกปากถูกใจคนกินมาก ปิดท้ายอาหารมื้ออร่อยด้วยกาแฟร้อนกับเค้กกาแฟเอสเปรสโซ่หรือแอ๊ปเปิ้ลทาร์ตกับไอศกรีมวานิลลาสด ไวน์ มีไวน์ฝรั่งเศสให้เลือกราว 12 ชนิด ราคา 1,150 2,700 บาท บวกไวน์ชั้นเลิศอีก 6 ชนิด บริการ พนักงานเสิร์ฟไม่เรื่องมาก เป็นกันเอง และตอบคำถามเกี่ยวกับเมนูได้อย่างคล่องแคล่ว ราคา ราคาปานกลาง อาหารค่ำรับประกันรสชาติสำหรับ 2 [...] No related posts. Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.]]> http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b9%80%e0%b8%a5%e0%b8%ad-%e0%b8%9a%e0%b8%b9%e0%b8%8a%e0%b8%ad%e0%b8%87-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87/feed/ 0 http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b8%9a%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%97%e0%b9%88%e0%b8%b2%e0%b8%a8%e0%b8%b2%e0%b8%a5%e0%b8%b2-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3/ http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b8%9a%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%97%e0%b9%88%e0%b8%b2%e0%b8%a8%e0%b8%b2%e0%b8%a5%e0%b8%b2-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3/#comments Sat, 16 Jan 2010 13:38:42 +0000 admin http://www.ecookingfood.com/?p=3190 55/5 หมู่ 1 ต.ท่าศาลา อ.เมือง เชียงใหม่ 50000 สถานที่ เล็กกะทัดรัดด้วยโต๊ะอาหารเพียงสามโต๊ะ การตกแต่งาภยในเน้นสีแดงตัดกับเครื่องเรือนไม้สีดำโบราณช่วยสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหรที่หรูหราเป็นส่วนตัว ร้านนี้ตั้งอยู่ในโรงแรมแบบบูติกโฮเต็ล ตรงข้ามโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล ดาราเทวี อาหาร เมนูอาหารมีเพียงไม่กี่รายการ สอดคล้องกับขนาดของร้าน เริ่มต้นด้วยสลัดหอยเชลล์ หรือตับห่านทอดกับไวน์เกอร์วุร์ซตรามิเนอร์และองุ่น โดยตับห่านทอดเป็นจานอร่อยที่เสิร์ฟมาอุ่น ๆ รสชาติทั้งเข้มข้นและนุ่มลิ้นจนแทบจะละลายหายไปในปาก ท่านที่โปรดปรานฟัวกราส์มากน่าจะลองสั่งซุปใสตับห่านที่มีเนือ้ตับชิ้นเล็ก ๆ ใส่มาด้วย นอกจากนี้บ้านท่าศาลายังมีอาหารประเภทปลา สัตว์ปีก และเนื้อแดง ปรุงแลจัดเสิร์ฟแบบเรียบง่าย ไม่มีพิธีรีตองแต่อร่อยทุกจาน เช่น ฟิเลต์ ปลาแซลมอนกับซอสเจอเนอวัวซ์ สันในวัวซอสพริกไทยและซี่โครงแกะกับซอสเจลาตินสะระแหน่ ของหวานมีสองอย่าง คือ สาลี่ตุ๋นไวน์แดง เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลารสหวานมัน และเครป ซูเซท ที่ชวนให้นึกถึงบรรยากาศอบอุ่นของร้านเครปในคืนฤดูใบไม้ร่วงที่ปารีส ไวน์ เน้นคุณภาพมากกว่าปริมาณ ด้วยไวน์รสดีอย่างโซวิยอง บลังค์ของ Omaka Springs จากนิวซีแลนด์ ราคาสบายกระเป๋าขวดละ 1,150 บาท และไวน์สำหรับดื่มคู่กับของหวานอย่าง โซวิญอง บลังค์ จาก [...] No related posts. Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.]]> http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b8%9a%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%97%e0%b9%88%e0%b8%b2%e0%b8%a8%e0%b8%b2%e0%b8%a5%e0%b8%b2-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3/feed/ 0 http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%a8%e0%b8%aa-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87/ http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%a8%e0%b8%aa-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87/#comments Sat, 16 Jan 2010 13:26:29 +0000 admin http://www.ecookingfood.com/?p=3181 แมนดาริน โอเรียนเต็ล ดาราเทวี 51/4 หมู่ 1 ถนนเชียงใหม่-สันกำแพง เชียงใหม่ 5000 สถานที่ ตั้งอยู่ในโรงแรมหรูสุดยอด ภายในห้องอาหารตกแต่งด้วยรสนิยมคลาสสิก มีโคมระย้าห้อยลงมาจากเพดานไม้ และเสาไม้สักขนาดมหึมามีรายละเอียดถี่ยิบของอาร์ตเดคอร์ที่งามสง่า เมื่อแลไปนอกห้องอาหารจะเห็นสระว่ายใหญ่ขนาดเขื่องและไร่นาที่อยู่เบื้องล่างเหล่านี้คือความอลังการ น่าตะลึงแล อาหาร แล้วก็มาถึงสวรรค์ของนักกิน เพราะห้องอาหารแห่งนี้คือ สุดยอดของอาหารฝรั่งเศสที่คลาสสิกล้วน ๆ ในขณะที่รายการอาหารอาจจะไม่มากมายจนล้น แต่ก็มีอาหารเรียกน้ำย่อยจานเด่นอย่างตับห่านผัดซอสเชอรี่คาราเมลเข้มข้น หรือหอยทากจานร้อนรสอร่อผัดกับผักในซอสมัสตาร์ด และผักใบจิ๋ว จากนั้น ก็ล้างปากด้วยมูสส์มะเขือเทศเพื่อเตรียมอร่อยกับอาหารจานหลักและเด็ดสุด ๆ ที่ต้องสั่งคือ เนื้อกวางคลุกขนมปังเสิร์ฟกับชัตนีย์ลูกสาลี่ควินช์ พร้อมญ็อกกิไส้เกาลัดและเห็ดปรุงในไวน์บาโรโล อาหารจานนี้เนื้อนุ่มไม่แพ้เนื้อโกเบชั้นดีของญี่ปุ่น แม้จะติดกลิ่นสัตว์ป่าจาง ๆ บ้างก็ตามอาหารที่น่าทึ่งอีกจานหนึ่ง คือ อกนกพิราบนึ่งมในต้นอาร์ติโชค กับบร็อคโคลี และลูกสนปั่น และซอสไวน์แดง ซึ่งหอมทั้งกลิ่น และอร่อยทั้งรสเมื่อป้อนเนื้อเข้าปาก ส่วนของหวาน และอร่อยทั้งรสเมื่อป้อนเนื้อเข้าปาก ส่วนของหวาน ขอแนะนำซาบาย็องช็อกโกเลตกรุ่นกลิ่นไวน์ กับคาราเมลเครื่องเทศ และไอศกรีมเบอร์บอนรสวานิลลาซึ่งจะตราตรึงใจท่านไปอีกนาน ไวน์ เป็นรายการไวน์ที่น่าทึ่งที่สุดในจังหวัดเชียงใหม่และในภาคเหนือ ไดรับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันให้เข้ากับอาหารแต่ละจาน บริการ สมบูรณ์แบบ พนักงานเสิร์ฟได้รับการอบรมมาอย่างดี รอบรู้ [...] No related posts. Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.]]> http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%a8%e0%b8%aa-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87/feed/ 0 http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b9%80%e0%b8%a5%e0%b8%ad-%e0%b8%84%e0%b9%87%e0%b8%ad%e0%b8%81-%e0%b8%94%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b9%8c-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d/ http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b9%80%e0%b8%a5%e0%b8%ad-%e0%b8%84%e0%b9%87%e0%b8%ad%e0%b8%81-%e0%b8%94%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b9%8c-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d/#comments Sat, 16 Jan 2010 13:13:39 +0000 admin http://www.ecookingfood.com/?p=3173 11 ซอย 2 ถนนเกาะกลาง ต.หนองหอย อ.เมือง เชียงใหม่ 50000 สถานที่ เลอ ค็อก ดอร์ เป็นหนึ่งในบรรดาร้านอาหรฝรั่งเศสที่เก่าแก่และดีที่สุดของเชียงใหม่ ที่ตั้งของร้านเคยเป็นสถานกงสุลอังกฤษมาก่อน ด้านนอกโอบล้อมไปด้วยสวนที่จะดไว้อย่างเป็นทางการ ดูงามสง่าและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ห้องอาหารจัดแบ่งเป็นสามส่วน แต่ละส่วนมีบรรยากาศเฉพาะของตัวเอง อาหาร ด้วยเมนูอาหารฝรั่งเศสตำรับดั้งเดิม กับการพลิกแพลงเฉพาะตัวของเลอ ค็อก ดอร์ เชื่อว่าท่านนักชิมคงเลือกไปถูกเป็นแน่ แต่อยากแนะนำตับห่านทอดที่ปรุงด้วยฝีมือเป็นเลิศ เสิร์ฟพร้อมกุ้งกุลาดำและสลัดเนื้อปลาแซลมอนกับน้ำสลัดบาลซามิก ส่วนปลาเทราต์น้ำจืดกับเคเปอร์เป็นอีกหนึ่งจานที่จะชนะใจคนรับประทานในทันที เนือ้นกกระจอกเทศเคล้าพริกไทยกับซุปเห็ดทรุฟเฟิลก็น่าทึ่งไม่แพ้กัน แต่ถ้าอยากปรนเปรอตัวเองจริง ๆ ก็ต้องสั่งสเต็กโกเบ ทั้งหมดนี้คือรายการอาหารมื้ออร่อย ซึ่งเมื่อผสานกับความพิถีพิถันในทุกายละเอียดของทางร้าน ประกอบกับการนำเสนออาหารอย่างมีรสนิยม พร้อมเครื่องเคียงอีกหลากหลายประเภท ก็ต้องถือว่าทุกอย่างได้รับการดูแลเอาใจใส่เป็นอย่างดีเลิศ หากท่านกำลังมองหาอาหารคลาสสิกตำรับฝรั่งเศสแท้ ๆ เลอ ค็อก ดอร์ คือ ร้านอาหารที่สมบูรณ์แบบที่สุดเพราะมีให้รับปรทานทั้งบุยยาแบส ชาโตบริญองด์เอสคาร์โกต์ ขากบ ฯลฯ และก่อนออกจากร้าคงไม่สามารถทำใจแข็งกับเมนูของหวาน ที่มีทั้งซูเฟล่ เครปและโพรฟิตเทอโรล ไวน์ รายการไวน์ยาวเหยียด จากยุโรปและทวีปอื่นราคา 1,200 25,000 บาท [...] No related posts. Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.]]> http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b9%80%e0%b8%a5%e0%b8%ad-%e0%b8%84%e0%b9%87%e0%b8%ad%e0%b8%81-%e0%b8%94%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b9%8c-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d/feed/ 0 http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%8b%e0%b8%8b%e0%b9%88%e0%b8%b2-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%a8/ http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%8b%e0%b8%8b%e0%b9%88%e0%b8%b2-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%a8/#comments Sun, 20 Dec 2009 17:29:27 +0000 admin http://www.ecookingfood.com/?p=3035 20 ซอยทองหล่อ 23 สุขุมวิท ซอย 55 กรุงเทพฯ 10110 สถานที่ เป็นร้านเล็ก ๆ สบาย ๆ ในกรอบผนังกระจกใส มีส่วนรับประทานอาหาที่เฉลียงด้านนอกท่ามกลางหมู่ไม้ภายในตกแต่งเรียบง่ายสไตล์มินิมัลลิสม์ ผนังทาสีขาวเครื่องตกแต่งที่ใช้ทำให้รู้สึกเหมือนอยู่บ้าน อาหาร ส่วนใหญ่เป็นอาหารฝรั่งเศส ปรุงมาเหมือนอาหารที่ทำรับประทานกันที่บ้าน เริ่มจากอาหารจานพิเศษของร้านคือ สลัดขากบ เป็นจานที่บ่งบอกถึงความเป็นฝรั่งเศสของเทซซ่าได้อย่างดี สำหรับอาหารจานหลักทางร้านแนะนำก็องฟิต์เป็ดซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดี เพราะขาเป็ดที่หมักในเกลือและไขมันนั้นเมื่อนำมาทอดจะส่งกลิ่นหอมยวนใจ กรอบนอกแต่เนื้อในยังนุ่มอร่อย หอยเชลล์ย่างซอสส้มก็เป็นจานเด็ดเช่นกัน รสส้มของซอสช่วยส่งรสชาติหอยเชลล์ให้เด่นขึ้น เบเกอรี่ของเทซซ่าก็ขึ้นชื่อ มีขนมเค้กสุดอร่อยมากมายให้เลือกรับประทานในมื้อน้ำชา เครป สตรอเบอรี่นั้นใช้ผลไม้และครีมนอก รับประทานกับไอศกรีมวานิลา ง่าย ๆ และอร่อย ถ้าชอบขนมมีเครื่องมาก ๆ น่าลอง ครัมเบิ้ลผลไม้รวมที่มีทั้งแอ๊ปเปิ้ลเชอร์รี่และสตรอเบอรี่ รวมกันอยู่ใต้แป้งครัมเบิ้ลอบมาร้อน ๆ หอมกรุ่น รับประทานกับไอศรีมวานิลาอร่อยวิเศษ ไวน์ มีรายการไวน์พองาม มีให้เลือกทั้งไวน์ยุโรปและฝรั่งเศส เครื่องดื่มประเภทสมูทตี้ผลไม้และมิลค์เชคมีให้เลือกมากกว่า บริการ พนักงานบรากรอย่างเอาใจใสและรอบรู้ดี กลมกลืนกันดีกับบรรยากาศสบาย ๆ ของร้าน ราคา อาหารมื้อค่ำดี ๆ [...] No related posts. Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.]]> http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b9%80%e0%b8%97%e0%b8%8b%e0%b8%8b%e0%b9%88%e0%b8%b2-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87%e0%b9%80%e0%b8%a8/feed/ 0 http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b9%80%e0%b8%94%e0%b8%ad%e0%b8%b0-%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b9%80%e0%b8%9f%e0%b8%a5%e0%b9%87%e0%b8%81%e0%b8%8b%e0%b9%8c%e0%b8%8a%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%99%e0%b8%aa%e0%b9%8c-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2/ http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b9%80%e0%b8%94%e0%b8%ad%e0%b8%b0-%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b9%80%e0%b8%9f%e0%b8%a5%e0%b9%87%e0%b8%81%e0%b8%8b%e0%b9%8c%e0%b8%8a%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%99%e0%b8%aa%e0%b9%8c-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2/#comments Sun, 20 Dec 2009 17:22:28 +0000 admin http://www.ecookingfood.com/?p=3025 โรงแรมพลาซ่า แอทธินี กรุงเทพ 10 ถนนวิทยุ กรุงเทพฯ 10330 สถานที่ เดอะ รีเฟล็กซ์ชั่นส์เป็นห้องอาหารหน้าตาทันสมัย พื้นปูหินอ่อน ด้านหน้าเป็นบาร์เครื่องดื่มโลหะขัดเงาวาว ถัดไปจึงเข้าสู่บรยากาศของแสงสีฟ้าม่วงนวลตาและเสียงเพลงจากวงแจ๊ซสามสหายและนักร้อนอีกหนึ่งเพดานสีดำสนิทของห้องอาหารเจาะเป็นรูเล็ก ๆ ให้แสงลอดผ่านคล้ายแสงจากประกายดาวบนฟากฟ้า ภายในตกแต่งอย่างทันสมัยแต่ใช้โทนสีขรึม เฉลียงชั้นบนมีไว้สำหรับผู้ที่มาเป็นหมู่คณะและต้องการความเป็นส่วนตัว อาหาร อาหารฝรั่งเศสปรุงด้วยกรรมวิธีแบบฝรั่งเศสล้วน ๆ แต่โดยทั้วไป จะไม่หนักเท่าอาหารฝรั่งเศสแท้ ๆ แม้จะคงรสชาติอันเข้มข้นเอาไว้ ท่ามกลางความหลากหลายของรายการอาหารที่เดอะ รีเฟล็กว์ชั่นส์เตรียมไว้บริการลูกค้า ด้วยวิธีการปรุงอาหารดังกล่าว ทำให้เชฟมาร์แตง เฟส็ต คัดสรรส่วนผสมของเครื่องปรุงจากทั่วทุกมุมโลก แขกที่ต้องการลิ้มรสสตาร์ทเตอร์จากเมนูสักจานอาจจะอยากลองสั่งรวมมิตรฟัวกราส์ กับเทอรีนร็อค ล็อบสเตอร์ ซีซาร์สลัดไข่ ขากล และคาร์พาชิโอปลาแซลมอนที่เสิร์ฟมาในจานเดียวกัน ถ้าขาดซุปไม่ได้ ก็ขอแนะนำซุปแอสปรารากัสขาวครีมข้น กับหอยเชลล์ย่าวนำเข้าจากแอตแลนติกเหนือ ไข่นกกระทา และไข่ปลาคาเวียร์รสมันกลกล่อม สำหรับท่านที่สั่นกพาบพันธุ์รอยัลเบรสส์อบกับมันฝรั่งมาแคร์ และแอ๊ปเปิ้ลกับฟัวกราส์ เชฟจะนำนกพิราบมาให้สำรวจถึงโต๊ะก่อนนำเข้าเตาอบ โดยความเอาใจใส่เช่นนี้เป็นประสบการณ์ที่ท่านจะได้รับตลอดอาหารมื้อค่ำที่นี่ ไวน์ รายการไวน์ครบครัน เน้นไวน์ฝรั่งเศสแต่บางส่วนก็มาจากประเทศอื่นในยุโรปและมีไวน์จากประเทศผู้ผลิตน้องใหม่แทรกอยู่พอเป็นสีสัน บริการ พนักงานที่นี่สมควรไดรับคำชมเป็นพิเศษเพราะบริการด้วยความเอาใจใส่ อัธยาศัยดี รู้จังหวะและกาลเทศะเป็นอย่างดี จึงเชื่อได้ว่าท่านจะได้รับบริการที่ดีเลิศ ราคา ประมาณ [...] No related posts. Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.]]> http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b9%80%e0%b8%94%e0%b8%ad%e0%b8%b0-%e0%b8%a3%e0%b8%b5%e0%b9%80%e0%b8%9f%e0%b8%a5%e0%b9%87%e0%b8%81%e0%b8%8b%e0%b9%8c%e0%b8%8a%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%99%e0%b8%aa%e0%b9%8c-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2/feed/ 0 http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b9%80%e0%b8%94-%e0%b8%8b%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%aa%e0%b9%8c-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87%e0%b9%80/ http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b9%80%e0%b8%94-%e0%b8%8b%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%aa%e0%b9%8c-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87%e0%b9%80/#comments Sun, 20 Dec 2009 17:15:11 +0000 admin http://www.ecookingfood.com/?p=3017 โรงแรมดุสิตธานี 946 ถนนพระราม 4 กรุงเทพฯ 10500 สถานที่ ห้องอาหารฝรั่งเศสแห่งนี้ตั้งอยู่บนชั้นสูงสุดของโรงแรม เดินออกจากลิฟท์ก็จะพบทางเข้า และเมื่อก้าวเข้าไปภายในจะเห็นบาร์เครื่องดื่มเก๋ ล้อมรอบด้วยตู้ปลาขนาดยักษ์อยู่ด้านหนึ่ง ส่วนอีกด้านหนึ่งจัดวางโต๊ะอาหารพร้อมเก้าอี้บุหนังแท้ มองผ่านหน้าต่างออกไปเห็นวิวกรุงเทพสวยงามตระการตา อาหาร เด ซองส์ อยู่ภายใต้การกำกับของเชฟฝาแฝด ฌาคส์และโลรองต์ ปูร์แซล เจ้าของสามดาวมิชลินขาวฝรั่งเศส แขกสามารถเลือกสั่งอาหารชุดในราคา 2,900 บาทต่อท่าน ซึ่งประกอบด้วยอาหารจานพิเศษของร้าน เช่น เทอรีนกุ้งมังกรบริตตานี ซี่โครงลูกแกะอบและขนมซูเฟล่รสบิตเตอร์ช็อกโกแลต หรือจะเลือกเมนูตามสั่งซึ่งมีอาหารนานาชนิดและของหวานเลิศรสให้เลือก พร้อมคำแนะนำไวน์ที่เหมาะจะดื่มแกล้มอาหารแต่ละจาน โดยสามารถสั่งเป็นแก้วได้ ซุปที่อร่อยมากคือซุปหอยแมลงภู่ใส่หญ้าฝรั่น เนยพาร์เมซาน และครีมส้ม ดื่มคู่กับไวน์โซวิยอง บัลงค์ จากชิลีได้คล่องคอดีส่วนไวน์เกอร์วุร์ซตรามิเนอร์ของ Beringer จากแคลิฟอร์เนียก็ช่วยเสริมรสของตับเป็ดทอดกับมะเขือเทศและซัทนีย์รวมมิตรส้มให้อร่อยยิ่งขึ้น เมนคอร์สที่ขอแนะนำให้ลองคือกุ้งมังกรจากรัฐเมนกับราวิโอลีไส้อาร์ติโชค เมล็ดสนและน้ำซุปปูฟองฟู่ และอกเป็ดชาญองกับผักโขมอ่อน มะเดื่ออบ เห็ดแบล็อกทรัมเป็ดปั่นและน้ำลูกเบอรี่แดง สำหรับของหวานที่ต้องสั่งคือเลม่อนซอฟต์เค็กซึ่งมากับเยลลี่รสอมเปรี้ยว ไวน์ รายการไวน์ของเด ซองส์ต้องเรียกว่าน่าทึ่ง เพราะยาวถึง 53 หน้าแบบมีไวน์ทุกประเภท หลากหลายราคาจากขวดละ 1,400 บาทไปจนถึง 65,000 บาทสำหรับไวน์ [...] No related posts. Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.]]> http://www.ecookingfood.com/%e0%b9%81%e0%b8%99%e0%b8%b0%e0%b8%99%e0%b8%b3%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3/%e0%b9%80%e0%b8%94-%e0%b8%8b%e0%b8%ad%e0%b8%87%e0%b8%aa%e0%b9%8c-%e0%b8%a3%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b8%99%e0%b8%ad%e0%b8%b2%e0%b8%ab%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%9d%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b9%88%e0%b8%87%e0%b9%80/feed/ 0