เมนูสูตรทำอาหารไทย ร้านอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารนานาชาติ ทำอาหาร อาหารไทย อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม

ชั้น จี และ บี อาคารเพรสิเด้นท์ ทาวเวอร์ อาเขต 973 ถนนเพลินจิต กรุงเทพ 10330

สถานที่? โฟโก วีโว่ออกแบบตกแต่งเพื่อสร้างบรรยากาศการกินดื่มอย่างมีชีวิตชีวา เมื่อเข้ามาภายในร้านจะต้องเดินลงบันไดเวียนหลากสีสันลงไปยังห้องรับประทานอาหารที่กว้างขวางและตกแต่งในแนวโมเดิร์น

อาหาร? อาหารย่างแบบชูร์ราสกาเรียมีจุดเริ่มต้นจากวัฒนธรรมเกาโชหรือคาวบอยแห่งทุ่งหญ้าอเมริกาใต้ พอเข้านั่งโต๊ะแล้วอาหารย่างเสียบไม้จากเตาถ่านจะถูกลำเลียงมาให้ได้ลองชิมไม่ขาดสาย เมื่ออร่อยกับสลัดบาร์ซึ่งมีของอร่อยมากมายทั้งเฟโจอาดาซึ่งเป็นถั่วดำปรุงตามตำรับบราซิล ผักย่างนานาชนิด ฯลฯ จนพอใจแล้วก็จะมีเนือย่างเวียนมาให้เลือกชิมถึงโต๊ะ ตั้งแต่เนื้อวัวอาร์เจนติน่า เนื้อลูกแกะจากออสเตรเลีย เนื้อหมู เนื้อไก่ ไปจนถึงเนือ้นกกระจอกเทศ โดยพนักงานจะหั่นเนื้อหรือเลาะไม้เสียบออกให้ที่โต๊ะเลย นอกจากเนื้อก็มีเครื่องเคียงต่าง ๆ หมุนเวียนกันมาให้เลือก แต่ละอย่างแทบจะรับประทานเป็นอาหารจานหลักได้ เช่น อาร์โรสบิรูบิรู ปริมาณอาหารที่ทางร้านนำมาเสิร์ฟค่อนข้างจะหนักท้องเอาการอยู่ แต่ถึงอย่างไรก็ควรสงวนที่ไว้สำหรับของหวานจากบาร์ขนมซึ่งมีเค้กหลากชนิด ผลไม้สด และของหวานอื่นอีกมาก ที่เด็ดขาดจริง ๆ คือมูสแพสชั่นฟรุต ระหว่างรับประทานอาหารมีนักระบำชาวบราซิลมาวาดลวดลายให้ชมกันถึงโต๊ะ Read the rest of this entry »

2สาทรซอย11 ถนนสาทรใต้ กรุงเทพ 10120

สถานที่? ร้านอาหารมีบริเวณกว้างขวาง เขียวชอุ่มด้วยไม้ประดับ ภายในตกแต่งสไตล์ร่วมสมัย พื้นเป็นไม้ ส่วนผนังเป็นกระจกมองเห็นความร่มรื่นของสวนด้านนอก ได้บรรากาศสบาย ๆ เหมือนนั่งพักผ่อนในบ้าน

อาหาร? ภัทราเปิดสาขาแรกในเมืองไทยหลังจากประสบความสำเร็จอย่างสูงในลอนดอน เมนูสาขากรุงเทพมีกลิ่นอายฟิวชั่นอยู่บ้างจากเครื่องปรุงที่ใช้แต่รสชาติยังเป็นไทยแม้บางจานจะติดหวานเล็กน้อย อาหารฟิวชั่นที่อร่อยเด็ดคือพล่าปลาทูน่าซึ่งใช้เนื้อปลาสดแล่บางเฉียบแช่เย็นปรุงด้วยเครื่องพล่ารสเข้มข้น หอมตะไคร้และใบสะระแหน่ เมื่อเทียบกับของว่างรวมมิตรซึ่งประกอบด้วยช่อม่วง ปั้นสิบและขนมจีบกุ้งแล้วต้องบอกว่าฟิวชั่นจานนี้เด็ดขาดกว่า ยำมะเขือเนื้อปูไข่ปลาคาเวียร์รสนุ่มนวลเอาใจคนไม่ชอบอาหารรสจัด เหมาะจะรับประทานเป็นจานโหมโรง ส่วนหลนเต้าเจี้ยวหน้าตาน่ารับประทานแต่รสออกหวานไปนิด จานเด็ดแบบไทย ๆ อีกจานคือพะแนงปลาย่างซึ่งใช้เนื้อปลากะพงหมักเครื่องแกงแล้วนำไปห่อใบตองย่าง ทั้งหอมและอร่อยจนรับประทานหมดไม่รู้ตัว เมนูของหวานมีทั้งขนมไทยและขนมเทศหน้าตาน่ารับประทา ที่น่าลองเป็นพิเศษคือดาร์ค ช็อกโกแลตพุดดิ้งซึ่งเสิร์ฟคู่กับเชอร์เบ็ตมะม่วง Read the rest of this entry »

โรงแรมนายเลิศปาร์ค 2 ถนนวิทยุ กรุงเทพ 10330

สถานที่? ห้องอาหารแบ่งเป็นสองระดับ ตกแต่งในโทนสีเรียบ ๆ ผนังเป็นไม้เคลือบ ส่วนเพดานบุด้วยผ้าไหม โต๊ะอาหารปูผ้าลินินโก้หรู ล้อมรอบด้วยเก้าอี้บุผ้า เมื่อมองผ่านหน้าต่างกระจกบานสูวงออกไปจะเห็นสวนที่เขียวชุอุ่มสบายตาและสระว่ายน้ำของโรงแรม

อาหาร? อาหารฝรั่งเศสที่มีกลิ่นอายของ นูแวล ควิซีน ปะปนอยู่บ้าง เป็นเอกลักษณ์ของ มา เมซอง อาหารเรียกน้ำย่อยสูตรต้นตำรับที่ไม่ควรพลาดคือตับห่านฟัวกราส์อบในกระทะ มีลูกแพร์อองจูรองจานมาและเคียงข้างด้วยสลัดผักวอเตอร์เครสกับเห็ดทรุฟเฟิลดำที่ช่วยเพิ่มรสอมเปรี้ยวชวนพิศวง ส่วนคาปูชิโน่เห็ดป่ากับฟองเห็ดทรุฟเฟิลขาวนั้นเป็นซุปรสอร่อยและเบาหวิว อาหารจานหลักที่ขึ้นชื่อได้แก่ขนมปังหนอ่ไม้ฝรั่งและเนยแข็งพาร์เมซาน เสิร์ฟกับสลัดผักสมุนไพรและน้ำสลัดร็อคเก็ตรสเปรี้ยวแหลม หอมกลิ่นหัวเฟนเนล และซี่โครงลูกแกะอบกับคอนฟิตลูกมะเดื่อแห้ง แอปริคอต แครอตและกล้วย รสกลมกล่อมอร่อยถึงใจ อาหารแระเภทปลาที่น่าลองได้แก่ปลาโดเวอร์โซลกับมันบดและถั่วลันเตาฝรั่งเศส ซึ่งทำมาสุกพอดี ชิ้นปลากรอบกรุบตามขอบ แต่ข้างในยังนุ่ม และขอแนะนำมิลเฟยล์เนื้อลูกแกะกับหางกุ้งมังกรอบอีกสองอย่างเป็นการตบท้ายรายการอาหารคาว ส่วนรายการของหวานมีขนมสูตรสร้างสรรค์ เช่น มะม่วงกับราสพ์เบอรี่และไอศกรีมพิสตาชิโอ ซูเฟล่ช็อกโกแลตเบลเยี่ยมกับคอมโพตลูกเบอรี่ป่า และอีกหลายอย่าง Read the rest of this entry »

ชั้นลอบบี้ ศูนย์การค้าเกสร 999 ถนนเพลินจิต กรุงเทพ 10330

สถานที่? ห้องอาหารมิสทรัลมีพื้นที่กว้างขวาง ล้อมรอบด้วยหน้าต่างกระจก บรรยากาศภายในเปี่ยมไปด้วยรสนิยมอันดีด้วยการตกแต่งแบบร่วมสมัย มีภาพเขียนและกระจกกรอบทองบานโตประดับบนผนัง

อาหาร? มิสทรัลนำเสนออาหารฝรั่งเศสและอาหารยุโรปสมัยใหม่ที่ตกแต่งอย่างสวยงามจนแทบไม่อยากรับประทาน ปริมาณอาหารแต่ละจานไม่มากแต่ใช้ส่วนผสมอย่างดีเลิศและปรุงได้กลมกล่อม เชฟของห้องอาหารคนหนึ่งมาจากซีแอตเติล ส่วนอีกคนเป็นชาวไทยและต่างก็พิถีพิถันปรุงอาหารชั้นดีจากส่วนผสมนำเขาจากทั่วโลก อย่างซุปกุ้งกับเห็ดทรุฟเฟิลขาวและวานิลลาก็เป็นซุปที่แปลกไม่เหมือนใคร กลิ่นหอมยวนใจ รสเข้มข้น มีฟองแครอทราดหน้ามาด้วย ส่วนตับห่านฟัวกราส์ทอดก็ไม่ทำให้ผิดหวังด้วยเนื้อตัดบห่านที่นุ่มจนแทบละลายในปาก ซี่โครงแกะออสเตรเลียส่งกลิ่นหอมน่ากินใช้เนื้อลูกแกะแสนนุ่ม ปรุงรสมาพอดี ไม่ต้องขอเกลือกับพริกไทยมาเติมอีก สำหรับของหวานต้องซูเฟล่รสคาห์ลัวหรือแอ๊ปเปิ้ลฮอตพ็อต ซึ่งประกอบด้วยแอ๊ปเปิ้ลปรุงรสด้วยบัตเตอร์สก็อตช์กับแป้งครัมเบิ้ล Read the rest of this entry »

โรงแรมดุสิตธาน 946 ถนนพระราม 4 กรุงเทพ 10500

สถานที่? บรรยากาศจีนสมัยใหม่ที่งามสง่าของเมย์ฟลาวเวอร์เหมาะการรับประทานอาหารมื้อหรู

อาหาร? เมย์ฟลาวเวอร์ให้บริการอาหารจีนรสกลมกล่อมนุ่มนวลแนวสร้างสรรค์ กับอาหารตำรับกวางตุ้งแท้ยอดนิยม และเพื่อรับประกันว่าอาหารทุกจานได้คุณภาพสูงสุด ทางห้องอาหารจีนใช้เครื่องปรุงที่ซื้อสดทุกวัน รายการอาหารมีซุปให้เลือกหลากชนิด แต่ที่ติดอันดับจริง ๆ คือ ซุปเปรี้ยวเผ็ดตำรับเสฉวน ซึ่งเป็นซุปรสจัดใส่มาในชามแขวนใบใสอย่างสวยงาม มีเทียนเล่มเล็ก ๆ ให้ความอุ่นใต้ชามตลอดเวลา ส่วนที่ขาดไม่ได้เลย กลับเป็นหูฉลาม โดยเฉพาะหูฉลามชั้นดีตุ๋นแฮมยูนนานซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้ามากที่สุด นอกจากนี้เมย์ฟลาวเวอร์ยังขึ้นชื่อเรื่องเป็ดและหมู จึงไม่ควรพลาดอาหารในกลุ่มนี้ เช่น เป็ดปักกิ่งย่างรสเลิศ รับประทานหนังหมดแล้ว เนื้อเป็ดที่เหลือสามารถสั่งให้นำไปปรุงต่อด้วยวิธีการต่าง ๆ โดยไม่ต้องเสียของ ส่วนอาหารทะเลทั้งกุ้ง ปู หอย ก็มีให้เลือกอิ่มอร่อยอีกมาก ก้ามปูผัดซอสสมุนไพรเป็นจานที่จะทำให้ท่านลืมรสชาติของอาหารจานอื่นจนหมดสิ้น แต่สำหรับท่านที่ต้องการอาหารหนักท้อง ขอแนะนำอาหารประเภทข้าวหรือเส้นโดยเฉพาะเส้นหมี่สิงคโปร์รสอร่อยล้ำ ก่อนตบท้ายด้วยพุทราทอด Read the rest of this entry »

SHERATON GRANDE SUKHUMVIT, 250 SUKHUMVIT ROAD, BANGKOK 10110

โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท 250 ถนนสุขุมวิท กรุงเทพ 10110

สถานที่? ห้องอาหารแห่งนี้ดูสวยมีเสน่ห์ด้วยเพดานสูงและผนังสีครีม โต๊ะอหารปูผ้าสีขาวสะอาด เข้ากับการตกแต่งที่ภูมิฐานสไตล์อิตาเลียน เหมาะสำหรับการฉลองโอกาสพิเศษ

อาหาร? รอสซินี่ส์ ให้บริการอาหารอิตาเลียนหลากหลายประเภทที่ล้วนแต่ปรุงด้วยฝีมือและมีลูกเล่นไม่ซ้ำใคร ซีซาร์สลัดที่นี่เสิร์ฟในตะกร้าเนยาพร์เมซาน เติมความแปลกใหม่ให้กับอาหารจานอมตะจานนี้ ทิมบาลเนื้อปูและปลาค้อดบัคคาลาทำได้อย่างเหนือชั้น รสชาติกลมกล่อมเป็นที่สุด ส่วนอาหารจานหลักต่าง ๆ ก็เปิดโอกาสให้เชฟได้แสดงฝีมืออย่างเต็มที่ ไม่ว่าจะเป็นพาสต้า พิซซ่า ซีฟู้ด หรือสเต็ก ปลาหิมะอบสูตรรอสซินี่ส์ ต้องบอกว่าเลิศล้ำเกินบรรยายเพราะหนังปลาย่างมาอย่างพิถีพิถันจนกรอบอร่อย ขณะที่เนื้อปลายังนุ่มหวานจานนี้ปรุงด้วยซอสแบบอิตาเลียนผสมตะวันออก โดยมีเห็ดหอมเป็นตัวช่วยชูรสของเนื้อปลาที่ใหม่สดจริง ๆ ให้อร่อยยิ่งขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่กลบรสของปลาจนหมด ราวิโอลีไส้เนื้อลูกวัวอบสามารถสั่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเมนคอร์สก็ได้ จัดเป็นอาหารตำรับอิตาเลียนดั้งเดิมที่ปรุงด้วยครีมกับน้ำทรุฟเฟิลสกัด รายการสุดท้ายที่เป็นเยื่ยมไม่แพ้จานอื่นคือหนมหวานที่มีให้เลือกหลายรายการ หากขอบรับประทานช็อกโกแลต ขอแนะนำเค้กช็อกโกแลตร้อนกับไอศกรีมเมล่อนหรือดาร์ช็อกโกแลตมูสรสเข้มข้นถึงใจ Read the rest of this entry »

โรงแรม แรมแบรนดท์ 19 สุขุมวิท ซอย 18 กรุงเทพ 10110

สถานที่? อยู่ที่ชั้นบนสุดของโรงแรม แรมแบรนดท์มองลงไปจะเห็นวิวสวยงาม นี่คือร้านอาหารอินเดียที่โด่งดังที่สุดในกรุงเทพ บรรยากาศดี ตกแต่งแบบอินเดียและมีวงดนตรีภารตะบรรเลงให้ความสำราญ

อาหาร? ราง มาฮาล ให้บริการอาหารชั้นเยี่ยม ปรุงด้วยฝีมืออันเป็นเลิศ รายการอาหารมีให้เลือกมากมายหลายหมวดหมู่ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ลองสั่งปัญจาบิซาโมซา ซึ่งเป็นแป้งทอดใส่ไส้มันฝรั่งและถั่วลันเตา ส่วน ปาปรี ชาท ดิล ปาซานด์ เป็นแพนเค้กแป้งเซโมลินาราดด้วยซอสสะระแหน่ซอสมะขาม และโยเกิร์ต เมนคอร์สที่อร่อยขึ้นชื่อจานหนึ่งคือ มูร์ฆ นาวา บี หรืออกไก่ราดน้ำเกรวี่ถั่วลิสงใส่เห็ดมอเรลรสกลมกล่อม อาหารทะเลที่รสชาติไม่แพ้กันคือ จฮีงกา คาดาอี ซึ่งเป็นกุ้งสดผัดกับเครื่องเทศ แกงแพะตำรับแคชเมียร์ หรือโรกาน โจช คัชมิรี สูตรของที่นี่อร่อยเลื่องลือมานาน ใช้เนื้อแกะเคี้ยวในน้ำแกงใส่หอมใหญ่กร่อนหอมยวนใจ แกงผักที่มีอยู่หลายชนิดก็น่าสั่งมาชิมเช่นกัน เป็นต้นว่าแกงผักโขมกับคอตเตจ ชีส แกงมะเขือม่วงกับพริกเขียว ใส่มะขามเปียก ถั่วลิสง กะทิและโยเกิร์ต ขนมที่น่ารับประทานคือ กุลฟี ฟาลูดา ไอศกรีมแบบอินเดีย แต่งรสด้วยหญ้าฝรั่น หอมหวานมันถึงใจคนชอบกินขนม Read the rest of this entry »

15 สุขุมวิท ซอย 20 กรุงเทพ 10110

สถานที่? อยู่ลึกเข้ามาในซอยสุขุมวิท 20 ร้านอยู่ชั้นสองของตึก จัดอย่างเรียบง่าย ทันสมัย ผนังทาสีขาว สว่างกระจ่าง

ตาด้วยแสงไฟจากหลืบเพดาน มีหน้าต่างกระจกรอบด้าน

อาหาร? เพิ่งเปิดเมื่อปีที่แล้ว ร้านนี้ไม่ใช่สำหรับคนใจเสาะ เพราะจะต้องเตรียมตัวเตรียมใจไว้รับมือกับอาหารเผ็ดจัด

ทุกจานซึมซาบด้วยพริกสด แกะผัดพริกเป็นอาหารจานเยี่ยมที่จะลิ้มลองแกะชิ้นโตเนื้อนุ่ม ผัดกับพริก ขิงหั่นฝอยและเครื่องเทศอื่น ๆ ทังกรี คบับอร่อยเต็มปากเต็มคำด้วยขาไก่ย่างคล้ายไก่ทันดูรีแต่สีแดงจัดกว่า นุ่มและรสชาติลึกล้ำกว่าเพาะเครื่องเทศและโยเกิร์ตที่ใช้หมักนั้นไม่เหมือนใคร ผักแมนจูเรียนทอดคือผักบดปั้นก้อนทอดราดน้ำเปรี้ยวหวาน ส่วนจานที่ชื่อ ไก่เช็ตตินาดู ประกอบด้วยชิ้นไก่ติดกระดูกคลุกกับผงพริกไทยดำท้าทายต่อมรับรส เป็นอาหารจานเผ็ดร้อนจากอินเดียใต้ อาหารอินเดียบางจานได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารจีนนั้นก็แปลกดี เช่น ปลาเสฉวน อาหารอินเดียยอดนิยมทั่วไปก็มีให้รับประทาน แต่รายการขนมมีน้อยมาก Read the rest of this entry »

1025 ถนนเพลินจิต กรุงเทพ 10330

สถานที่? เรียวโอฮ่าตั้งอยู่ในห้องแถวในซอยเล็ก ๆ ข้างการไฟฟ้านครหลวงแต่ภายในร้านจงใจตกแต่งให้ดูอบอุ่นน่าสบายคล้ายบ้านชนบทในยุโรป ลานด้านหน้าปลูกต้นไม้ให้ความร่มรื่นและมีน้ำพุเล็ก ๆ สร้างบรรยากาศเหมือนสวนในบ้านแบบสเปน

อาหาร? ร้านอาหารสเปนแท้แห่งเดียวในกรุงเทพฯ มีจานเด่นที่ไม่ควรพลาด คือ ตาปาส ซ่งเป็นอาหารเบา ๆ เหมาะจะสั่งมาแบ่งกันเรียกน้ำย่อย ในจานมีขนมปังปิ้งหน้าต่าง ๆ เช่น กุ้ง แฮม และเนยแข็ง จัดเรียงมาอย่างสวยงาม นอกจากนี้ยังมีของกินคู่โต๊ะอาหารของชาวเมืองกระทิงดุอีกมากมายหลายอย่าง เช่น แฮมกับขนมปังทามะเขือเทศสด จานเบา ๆ ที่อร่อยมากอีกจานหนึ่งคือโครเกต์กุ้งทอดสุกเหลือง รสกลมกล่อม สั่งสลัดผักมารับปรทานคู่กันเหมาะมาก โดยเฉพาะสลัดบอลข่านซึ่งมีพริกและมะเขือม่วงย่าง แต่ถ้าไม่ชอบผักลองสั่งสลัดเนยนมแพะหรือโกตชีสสลัดที่ปรุงรสด้วยน้ำส้มโมเดนารสเปรี้ยวกำลังดี ส่วนคาร์พาชิโอสูตรของที่นี่มีตับเป็ดยัดไส้มาด้วย ราดซอสน้ำส้มโมเดนาอีกเช่นกัน เป็นสูตรพลิกแพลงที่อร่อยเกินคาด อาหารประเภทเนื้อที่ทางร้านแนะนำเป็นพิเศษคือฟิเลต์สเต็กย่างกับซอสเนยแข็งที่ใช้เนื้ออย่างดี เต็มปากเต็มคำ อีกจานที่ไม่ควรพลาด คือปาเอญ่าหรือข้าวสูตรสเปน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหญ้าฝรั่นและเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเล ส่วนของหวานขอแนะนำคัสตาร์ดแอปเปิ้ลเนือเนียนนุ่ม รสกลมกล่อมไม่หวานเกินไป เหยาะซอสมะนาวมาพอได้รส และบานาน่าฟลามเบ้กับไอศกรีม วานิลลาหอมหวานชื่นใจ Read the rest of this entry »

189 สุขุมวิท ซอย 22 กรุงเทพ 10110

สถานที่? การที่ไดมานั่งรับประทานอาหารในเรือนไม้โบราณที่มีสวนร่มรื่น เสมือนอยู่ในบรรยากาศเก่า ๆ ท่ามกลางผนังไม้สีเข้มตกแต่งอย่างมีกลิ่นอายชนบทหน่อย ๆ ห่างจากความยุ่งเยิงของกรุงเทพนั้นออกจะโรแมนติกอย่างยิ่ง

อาหาร? รายการอาหารเล่มหนา มีภาพประกอบ แถมเขียนบรรยายสรรพคุณของอาหารแต่ละจานอย่างละเอียด แต่ลูกค้าชาวไทยอาจจะไม่ประทับใจกับอาหารไทยปรุงรสเอาใจฝรั่งของร้านนี้เท่าใดนัก ในหมวดอาหารเรียกน้ำย่อย เมี่ยงคะน้าคืออาหารรับประทานเล่นโหมโรงที่ใช้ใบคะน้าห่อกุ้งและเครื่องเคียงอื่น ๆ แทนใบชะพลู ต้มข่าปลาสลิดใบมะขามอ่อนนี้อร่อยจับใจ มีปลาสลิดกรอบลอยฟ่องในน้ำแกงใส่กะทิรสทั้งเผ็ดทั้งเปรี้ยว กุ้งแม่น้ำผัดพริกขิงนั้นก็รสจัด ใช้น้ำพริกแกงแดงผัดราดบนกุ้งย่างตัวใหญ่ น้ำพริกกะปิปลาทูมาพร้อมกับผัดสดผักต้มจานโต ผัดผักบุ้งไร้ก้านอร่อยเหลือโดยเฉพาะที่มีกระเทียมอวบหนาผัดมาด้วย จากนั้นก็ต้องปิดท้ายด้วยขนมไทยแสนอร่อย Read the rest of this entry »