เมนูสูตรทำอาหารไทย ร้านอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารนานาชาติ ทำอาหาร อาหารไทย อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม

โรงแรมแม่น้ำ 2074 ถนนเจริญกรุง กรุงเทพ 10120

สถานที่? ห้องอาหารใหญ่โตโอ่โถง ตกแต่งเรียบ ๆ เน้นการใช้งานเป็นสำคัญ ในห้องประกอบด้วยโต๊ะอาหารกลม ดวงไฟซ่อนในหลืบเพดานและเสากรุไม้

อาหาร? ร้านนี้เหมาะสำหรับผู้ที่บังเอิญไปทำธุระแถว ๆ นั้นแล้วแวะเข้าไปรับประทาน โดยให้บรากรอาหารทะเลเป็นหลักแต่อาหารจีนอื่น ๆ ก็มีให้เลือก จานอร่อยที่ทางร้านแนะนำจานหนึ่ง คือ ผัดผักรวมมิตรรสชาติกลมกล่อมดี ในจานเต็มไปด้วยเห็ดหลากชนิด เม็ดบัวและแห้วซุกซ่อนอยู่ใต้แครอทและผักอื่น ๆ ผัดมาสด ๆ น่ารับปรทาน ส่วนเต้าหู้ตุ๋นน้ำแดงกับหน่อไม้นั้นเต้าหู้หั่นสีเหลี่ยมชิ้นโตราดหน้าด้วยเห็ดหน่อไม้ฝรั่ง ส่วนปอเปี๊ยะสดไส้เต้าหู้มีด้วยกันแปดชิ้น อัดแน่นด้วยผักสดกรอบถ้าดูจากชื่อร้าน เป๋าฮื้อคืออาหารพิเศษสุดจึงสมควรลองอย่างยิ่ง แต่ถ้าอยากรับประทานอาหารนอกเหนือจากซีฟู้ดลองสั่งหมูแดง เพราะทำได้อร่อยทีเดียว ส่วนของหวานก็มีขนมแบบจีนให้เลือกหลายชนิด ผลไม้และไอศกรีมก็มีเหมือนกัน Read the rest of this entry »

แป๊ะฮะ? ภาษาจีนเรียกว่า? ?เหม่หะฮวย?? ?หม่อลัย?? หรือ? ?แปะแป๊ะฮะ?? เป็นไม้ล้มลุกตระกูลเดียวกับลิลลี่? เช่นเดียวกับดอกไม้จีน? มีลักษณะคล้ายหัวหอม? ลอกเป็นกลีบย่อย ๆ? สีขาวได้? แป๊ะฮะชนิดที่นิยมนำมาใช้ปรุงเป็นยามากกว่าพันธุ์อื่น ๆ?? คือ? แป๊ะฮะใบเล็ก? และแป๊ะฮะชะมด? ส่วนที่นำใช้เป็นยาคือ? ส่วนหัว? กลีบดอก? และเมล็ด
Read the rest of this entry »

อบเชย? ภาษาจีนเรียกว่า? ?กุ้ยพ้วย?? เป็นส่วนเปลือกของต้นอบเชยที่ลอกจากลำตันในเมื่อตากแดดจนแห้งจะม้วนตัวเข้าหากันและมีลักษณะกลมเป็นหลอด? มีสีน้ำตาลถึงน้ำตาลเข้มแล้วแต่ชนิต? อบเชยมีทั้ง? อบเชยจีน? อบเชยญวน? อบเชยเทศ? อบเชยชวา? อบเชยไทย? และอบเชยเนปาล? อบเชยจีนเมื่อแห้งแล้วจะมีเนื้อหนากว่าอบเชยอินเดีย? แต่บางกว่อบเชยไทยและญวน? นอกจากส่วนของเปลือกแล้ว? ส่วนของเมล็ด? กิ่งหรือเรียกว่า? ?กุ้ยกี?? และ? ยังนำมาสกัดเอาน้ำมันหอมระเหยและใช้เป็นยาได้ด้วย? อบเชยที่ดีควรมมีเนื้อหนา? ซึ่งจะมีปริมาณน้ำมันหอมระเหยสูง? มีกลิ่นหอม? และหากเคี้ยวละเอียดจะไม่เหลือกาก
Read the rest of this entry »

ตลาดราชา…เห็นแค่ชื่อก็รู้แล้วว่าต้องมีของดี ๆ? อร่อย ๆ? ดั่งราชาเป็นแน่แท้? แตงกวาดองได้มีโอกาสมาเที่ยวแถว ๆ? ปากน้ำ? จังหวัดสมุทรปราการ? เลยแวะเวียนมาที่ตลาดราชาซักหน่อยเพื่อไม่ให้เสียเที่ยวทั้งด้านในและรอบนอกของตลาดนั้น? เนืองแน่นไปด้วยผู้คน? ทั้งยังมีร้านอาหารอร่อย ๆ? อีกเพียบทั้งร้านที่ตั้งเป็นตึกแถว? และร้านเล็กร้านน้อยที่ตั้งอยู่ริมฟุตบาท? หลังจากที่เดินสำรวจจนทั่วแล้วแตงกวาดองกับพบร้านที่ถูกใจถึง? 15? ร้าน? (เยอะไปมั้ยค่ะ)? แต่คงลงได้ไม่หมดหรอกนะคะ? ไว้คราวหน้าจะแวะเวียนมาใหม่? คนในแถบนี้บอกว่า? มีร้านอร่อยเยอะโดยเฉพาะกลางคืน? ร้านจะตั้งเต็มไปหมด? เลือกไม่หวาดไม่ไหว? แต่คราวนี้ขอแต่มื้อกลางวันก่อนละกันนะ? กลางคืนไว้บอกเพิ่มกันคราวหน้าไปเลย? รับรองเดินจนเมื่อยแน่ ๆ? คะ
ร้านข้าวหมูแดง
Read the rest of this entry »

เป็ดย่างตำรับราชวงศ์ 70 ปี? อันเลื่องชื่อ? เนรมิตเป็นเมนูฮ่องเต้ในร้านทั้ง 18 สาขาทั่วประเทศ
อาหารแนะนำ? บะหมี่แห้งอัศวิน? เป็ดย่างหมูแดง
สาขาราชดำริ? โทร. 0-2655-0251,? สยามสแควร์,? ธนิยะ,? ทองหล่อ,? เซ็นทรัลเวิร์ลพลาซ่า,? เมเจอร์รัชโยธิน,? ฟิวเจอร์พาร์ครังสิต,? โลตัส (พระราม 3,? ลาดพร้าว,? หลักสี่,? บางปะกอก,? ประชาชื่น,? เอสโซ่แจ้งวัฒนะ,? พหลโยธิน 37? และคาร์ฟูพัทยาเปิดทุกวันตั้งแต่ 10.00 ? 22.00 น.

เครื่องปรุง
??ไส้หมู?? ยาวประมาณ??????2?เมตร
??หมูเนื้อแดง???????1/2?กก.
??หมูสามชั้น???????1/2?กก.
??มะพร้าวขูด???????1/2?กก.
??พริกแห้ง???????7?เม็ด
??ตะไคร้????????1?ต้น
??ข่า????????3?แว่น
??ผิวมะกรูด??? ???????1/3?ช้อนชา
??รากผักชี? (หั่นฝอย)??????1?ช้อนชา
??หัวหอม????????5?หัว
??กระเทียม???????3?กลีบ
??ถั่วลิสง?? คั่ว???????4?ช้อนโต๊ะ
??กะปิ????????1?ช้อนชา
??เกลือป่น???????1?ช้อนชา
??ไข่เป็ด????????1?ฟอง
??ผักชี?????????????? 1 ? 2?ต้น
??น้ำปลา??(พอประมาณ)
??น้ำตาล?????????? ?
??แป้งมัน??????????????????????? ?
?? Read the rest of this entry »

เครื่องปรุง
??เนื้อหมู?? (ติดมัน)??????1?กก.
??ซอสแดง????????????????????????? 2 ? 3 ?ช้อนโต๊ะ
??ซีอิ๊วขาว????????1?ช้อนโต๊ะ
??น้ำตาลทราย???????2?ช้อนโต๊ะ
Read the rest of this entry »