เมนูสูตรทำอาหารไทย ร้านอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารนานาชาติ ทำอาหาร อาหารไทย อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม

ชั้น 7 ดิ แอสคอต 187 ถนนสาทรใต้ กรุงเทพ 10120

สถานที่? อัลโดส์ตั้งอยู่อาคาร ดิ แอสคอต ด้านหนึ่งของห้องอาหารมีโต๊ะที่หันไปทางสระว่ายน้ำ ส่วนอีกด้านเป้นไวน์บาร์ที่มองเห็นวิวกรุงเทพ หากชอบธรรมชาติสามารถเลือกนั่งกลางแจ้งในเคบินไม้สักข้างสระว่าน้ำซึ่งมีพัดลมเพดานและมุ้งเป็นเครื่องตกแต่งเพิ่มบรรยากาศ

อาหาร? เชฟใหม่ของอัลโดส์เพิ่งจะเข้ามารับหน้าที่ แต่เมนูยังรักษากลิ่นอายของอาหารเมดิเตอร์เรเนีนยนเอาไว้ได้อย่างเหนียวแน่น ตั้งแต่สลัด และซุป ไปจนถึงอาหารทะเล พาสต้า พิซว่า และอาหารจานเด็ดเฉพาะถิ่นอื่น ๆ เริ่มต้นอาหารมื้อพิถีพิถันด้วยจานเบา ๆ อย่างกุ้งมังกรอบกับอะโวคาโด เพิ่มความสดชื่นด้วยส้มโอและเสิร์ฟมากับสลัดผักร็อคเก็ตและใสน้ำสลัดแต่พอดี ส่วนกุ้งกุลาดำผัดกระเทียมก็น่าสนใจไม่น้อย จานนี้เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมขนมปังปิตาอุ่น ๆ ซึ่งช่วยเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี แลรายการที่รสนุ่มอร่อยล้ำจนต้องแนะนำ คือ ไก่เหล้าแดงอบเห็ด หอมใหญ่ และมันฝรั่งอบเนย แต่ที่ขาดไม่ได้จริง ๆ เห็นจะเป็นรายการเด็ดจากโพรวองช์ของฝรั่งเศส คือ ขาเป็ดเสิร์ฟกับมันฝรั่งคลุกกระเทียม และสตูว์เห็ดใส่ใบโรสแมรี่ อัลโดส์มีอาหารมังสวิรัติให้เลือกหลายรายการ ทั้งพาสต้าและข้าวริวอตโต ส่วนท่านที่พิสมัยปลาก็ไม่ต้องผิดหวังเพราะมีสลัดปูนิ่มให้รับประทานกับผักและเนื้อชุบแป้งทอด และบุยยาแบสตำรับมาร์แซย หากท้องยังมีที่ว่างสำหรับของหวาน ขอแนะนำเค้กช็อกโกเลตเนื้อเนียนนุ่ม รับประทานกับเชอร์เบตรสสตรอเบอรี่ Read the rest of this entry »

โรแรมไฮแอท รีเจนซี่ หัวหิน 91 ถนนหัวหิน-เขาตะเกียบ หนองแกหัวหิน ประจวบคีรีขันธ์ 77110

สถานที่? หน้าต่างจากผนังด้านหนึ่งของห้องอาหารในสไตล์คาเฟ่แห่งนี้ หันหน้ารับทิวทัศน์ของสวนในโรงแรมภายในใช้แสงไฟเพียงสลัว ๆ มีครัวใหญ่อยู่กลางห้องอาหาร เฟอร์นิเจอร์ที่แข็งแรง แต่นั่งสบายช่วยให้ความรู้สึกของความมีรสนิยมที่ไม่เกร็งจนเกินไป

อาหาร? เชฟมารีโอ คาราเมลล่าเน้นใช้เครื่องปรุงสดจากตลาดใกล้บ้าน ดังนั้น จึงไม่มีอาหารแช่แข็ง หรืออาหารแปรรูปปนอยู่ในเมนู รายการอาหรที่มีไม่มากไม่น้อยจนเกินไป และพลิกแพลงใช้วัตถุดิบต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นพาสต้า ริซอตโต้ เนื้อสัตว์ปีกและอหารทะเล สำหรับท่านที่ชื่นชอบพิซซ่าชนิดที่เป็นแป้งบางเฉียบแบบอิตาเลี่ยนต้นตำรับ หรือแซนด์วิชอิตาเลี่ยนแท้ ๆ รับรองได้ว่าฟิกส์จะไม่ทำให้ท่านผิดหวัง ส่วนจานเรียกน้ำย่อยก็มีทั้งซุปและสลัดสารพัดชนิด ซึ่งมักเสิร์ฟมากับคาร์พาชิโอเนื้อและขนมปังบรูเซตต้า พรมน้ำมันมะกอกต้นฤดู อาหารจานหลักปรุงมาอย่างง่าย ๆ แต่พิถีพิถันในการนำเสนออย่างมีรสนิยม สามารถชื่นชมได้ไม่ถึงกับต้องรู้สึกเสียดายถ้าต้องรับประทาน จานอื่น ๆ มีอาทิ เนื้อสันในลูกวัว กับตับเป็ด และอาหารทะเลทอดในน้ำมันมะกอกซึ่งล้วนเป็นอาหารรสเลิศ เช่นเดียวกับเส้นตาเลียเตลเล่ ผัดพอนุ่มในเนยกับพาร์เมซาน เมล็ดสน หน่อไม้ฝรั่ง พาร์ม่าแฮม และเนยแข็งริคอตต้าสด นอกจากนี้ยังสามารถสั่งพาสต้าและพิซซ่าสูตรงของคุณเองได้ด้วย Read the rest of this entry »

เพนนินซูล่า พลาซ่า 153 ถนนราชดำริ กรุงเทพ 10330

สถานที่ แม้ว่าจะตั้งอยู่ภายในศูนย์การค้าเพนนินซูล่าพลาซ่าแต่การตกแต่งด้วยร่มคันใหญสีขาว ต้นไม้ประดิษฐ์ โคมไฟที่เลียนแบบไฟริมถนนในยุโรป และน้ำพุขนาดใหญ่ ทำให้บรรยากาศของร้านคล้ายกับค่เฟ่กลางแจ้ง เหมาะที่จะมารับประทานกลางวัน เพราะพอตกค่ำร้านรวงปิด บรรยากาศค่อนข้างจะวังเวง

อาหาร บางจานอร่อยยอดเยี่ยม บางจานก็ธรรมดา ต้องเลือกให้ดี ๆ ก็จะได้มื้ออาหารที่อร่อย ยำถั่วพูกุ้งสดมาชามโต รสชาติจัดถึงใจ สลัดมะเขือเทศ อะโวคาโด มอสซา เรลลา และผลไม้แห้งนั้นยวนใจน่ารับประทานอย่างยิ่งเพราะใส่ทั้งอะโวคาโด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด มะเดื่อฝรั่ง แถมยังมีมะเขือเทศและชีสมอสซาเรลลาหั่นชิ้นนิด ๆ ปลาหมึกชุบแป้งทอด ซอสมายองเนสกับกระเทียมน่าจะปรุงได้อร่อยกว่านี้ เพราะรสชาติจืดชืดทั้ง ๆ ที่แป้งที่คลุกก็มีมะนาวและพริกไทยเจืออยู่ อกเป็ดอบมะกอกในซอสเหล้าเชอรี่มีข้อติตรงที่แม้เนื้อเป็ดจะนุ่มแต่ซอสที่ราดมาอย่างชุ่มโชกนั้นเค็มมาก ปลากะพงย่างเสิร์ฟมาพร้อมซอสมะนาวและสลัดร็อคเก็ตและสมุนไพรสด รสชาติของปลาเหมือนทอดมากกว่าย่าง รายการมีอาหารอื่นที่น่าอร่อยให้เลือกอีกมาก เช่น สลัด พาสต้าอาหารทะเลและเนื้อสัตว์อื่น ๆ แต่ที่ไม่ควรพลาดคือก๋วยเตี๋ยวเรือ เพราะสูตรของที่นี่มีชื่อมานานแล้ว Read the rest of this entry »

26 สุขุมวิท ซอย 11 กรุงเทพ 10110

สถานที่ โครงสร้างของร้านรูปทรงกระบอกออกแนวฟิวเจอริสติก ภายในแต่งอย่างเรียบง่ายด้วยของตกแต่งน้อยชิ้น ลูกค้านั่งรับประทานอาหารบน ?เตียงโซฟา? ยาวติดกำแพงในส่วนของห้องอาหาร

อาหาร เบ๊ดเปลี่ยนเมนูทุกสองสัปดาห์ด้วยอาหารตำรับเมดิเตอร์เรเนียนฟิวชั่น สอดคล้องกับกิตติศัพท์ของร้านสุดเก๋แห่งนี้ เมนูระหว่างสัปดาห์เป็นอาหารชุดสามคอร์ส (เมนูสุดสัปดาห์เพิ่มเป็นสี่คอร์ส) แต่ละคอร์สมีตัวเลือกไม่มากนัก เริ่มด้วยแซลมอนรมควันกับสลัดส้มโอและมะม่วง เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติชื่นใจยิ่งสำหรับอากาศเมืองร้อน หรือจะเป็นซุปแช่เย็นที่มีส่วนผสมของฝรั่งและแตงโม ปูและหน่อไม้ฝรั่งอันเป็นอีกหนึ่งความพยายามในการ ?ยำใหญ่? รสชาติต่าง ๆ ซึ่งบางท่านอาจจะเห็นว่าล้ำเส้นไปสักนิด อย่างไรก็ตาม จานเก่งน่าจะเป็นอาหารจานหลัก โดยเฉพาะปลาดาบทอดกับเมล็ดเฟนเนลบดและซาลาซ่าอัลมอนด์มะเชือเทศกับสลัด ซึ่งเป็นรายการที่นำความหลากหลายของวัตถุดิบมาผสมผสานกันอย่างลงตัว เนื้อปลาสดได้รสแหลมของซาลซ่าเข้ามาช่วยชูรส ส่วนเนื้อแกะก็ได้ความเข้มข้นของเครื่องหมักในนมเปรี้ยวอย่างชัดเจน ของหวานที่นี่ประกอบด้วยค็อกเทลสาเกแตงฮันนี่ดิวกับน้ำแข็งแตงดม และทาร์ตเนยนมแพะผสมถั่วพิสตาชิโอบด และเชอร์เบตสะระเหน่ Read the rest of this entry »

โรงแรมเมโทรโพลิแทน 27 ถนนสาทรใต้ กรุงเทพฯ 10120

สถานที่ ไซแอนเป็นห้องอาหารในโรงแรมเมโทรโพลิแทนที่ดูเท่ด้วยการตกแต่งร่วมสมัย ดูโปร่งสบายและสดใสด้วยสีขาวเป็นหลัก ด้านนอกมีโต๊ะอาหารกลางแจ้งตั้งเรียงรายใกล้กับสระวายน้ำของโรงแรม บรรยากาศสดชื่นสบายตา

อาหาร อแมนด้า เกล แม่ครัวใหญ่ชาวออสเตรเลียคัดแต่วัตถุดิบที่สดและคุณภาพดีที่สุดมาทำอาหารที่ไซแอน ซึ่งเป็นห้องอาหารที่เน้นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหารทะเลเป็นพิเศษและนำเครื่องเทศจากซีกโลกตะวันออกมาผสมผสานพอให้ได้กลิ่นอาย อาหารของไซแอนเป็นอาหารที่ถูกสุขอนามัย ใช้ส่วนผสมที่สดใหม่จากแหล่งปลูกธรรมชาติที่ไม่ใช้สารเคมี แม้รายการอาหารจะไม่ยาวมากแต่ทุกจานในเมนูล้วนผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดี สตาร์ทเตอร์ยอดนิยมคือตอร์เตลลินีกับเนยแข็งรีคอตต้า น้ำมะนาวและใบสะระแหน่ กับกุ้งกุลาดำทอด ทอดพอสุกกับเมล็ดสน ลูกเกดและเนยแข็งพาร์เมซาน การทอดกุ้งเพียงครู่เดียวโดยใช้น้ำมันน้อย ทำให้ได้กุ้งที่กรอบนอกนุ่มในอร่อยลิ้น สำหรับอาหารจานหลักเป็นเครย์ฟิช สัตว์น้ำคล้ายกั้งตัวเขื่องจากออสเตรเลียใต้ที่จับขึ้นมาจากตู้ปลาสด ๆ แล้วเสิร์ฟขึ้นโต๊ะเป็นจานร้อน เสริมความสดใหม่ของอาหารให้น่ารับประทานด้วยกลิ่นหอมของกระเทียม พริกและมาร์จอแรม สำหรับของหวาน ขอแนะนำซูเฟล่มะขามรสเปรี้ยวอมหวานเป็นการปิดท้ายอาหารมื้ออร่อยที่ลงตัว Read the rest of this entry »

ชั้น 63 อาคารเสตก ทาวเวอร์ 1055 ถนนสีลม กรุงเทพฯ 10500

สถานที่ หากเทียบเฉพาะบรรยากาศ คงไม่มีที่ใครสู้ห้องอาหารบนยอดตึกสูง 63 ชั้น ที่คุณสามารถรับประทานอาหารเคล้าแสงดาวแห่งนี้ได้ อย่าลืมแวะดื่มมาร์ตินีหรือคีร์ รอแยลสักแก้วที่ สกาย บาร์ ก่อนไปนั่งรับประทานอาหารค่ำชมวิวที่น่าตื่นตะลึงของกรุงเทพ ที่อยู่เบื้องล้าง

อาหาร ซีรอคโคมีพ่อครัวพ่อคัวนานาชาติฝีมือระดับที่สุดในเอเชีย และบางครั้งก็มี่พอครัวชื่อดังระดับโลกแวะมาปรุงอาหารในช่วงเทศกาลพิเศษ กระนั้นก็ตามร้านอาหารกลางแจ้งที่มีลมโกรกกรรโชกนั้นเป็นที่ท้าทายของทั้งพ่อครัวและคนเสิร์ฟพอสมควร รายการอาหารที่นี่สร้างสรรค์ตามรายการอาหารของร้านชื่อดังหลายแห่งในยุโรป เครื่องปรุงทั้งหลายบินตรงมาจากออสเตรเลีย อเมริกา และยุโรป จานแรกอย่างสลัดเมดิเตอร์เรเนียนจัดมาน่าสนใจ ทั้งกุ้งมังกร ล็อบสเตอร์ บิสค์ที่เข้มข้นเพราะเหยาะคอนญัคถือเป็นการเริ่มต้นมื้ออาหารที่ดียิ่ง ขนมปังที่ร้านนี้ก็อร่อย ใส่มาเต็มตะกร้า ส่วนอาหารจานหลักนั้นก็สร้างสรรค์พอ ๆ กัน ขนมที่นี่อร่อยมาก ไม่ควรพลาดเด็ดขาด Read the rest of this entry »