17 สุขุมวิท ซอย 11 กรุงเทพ 10110
สถานที่? ห้องอาหารอิตาเลียนกลางกรุงเทพแห่งนี้มีบรรยากาศครึกครื้นแบบร้านในกรุงโรม ลูกค้ามักนั่งคุยกันอย่างออกรสพร้อมกับกระดิกเท้าตามจังหวะเพลงป๊อปอิตาเลียนที่เปิดให้ความสำราญ ขณะที่เชฟขมีขมันนวดแป้งพิซซ่าอยู่ที่เคาน์เตอร์วางเตาอบรวงผึ้ง
อาหาร รายการอาหารมีหลายจานที่คล้ายกับของร้านซานอตติ ซึ่งมีเจ้าของคนเดียวกันคือคุณจิอานมาเรียน ซานอตติ แต่ดาวเด่นของเมนูคือพิซซ่าและคาลโซเน่กว่า 40 ชนิด อาหารเรียกน้ำย่อยมีหลากหลายชนิด ที่อร่อยมากคือสลัดตับห่านกับผักร็อคเก็ตและมะเขือเทศเชอรี่ราดน้ำปรุงบัลซามิกเคี่ยวจนงวด เครื่องปรุงทุกอย่างผสมผสานกันลงตัวดี ส่วนอินซาลาตา คาเปรเซ่ หรือสลัดคาปรีนั้นมีเนยแข็งมอสซาเรลล่าที่ทำจากนมกระบือประกบด้วยมะเขือเทศชิ้นหนา วางเรียงกันมาสองแถวโรยหน้าด้วยใบเบซิล พิซซ่าแป้งบางอบเตาฟืนของที่นี่อร่อยมาก เด็ก ๆ จะชอบพิซซ่ามาณืเกริต้าที่ดูเหมือนทำง่ายแต่อร่อยเกินคาด แต่ที่ต้องลองให้ได้คือ พิซซ่า ซานอตติ ซึ่งโรยหน้าด้วยมะเขือเทศ มอสซาเรลล่า มาสคาร์โปเน่ และพาร์ม่าแฮมนำเข้า กับพิซซ่า อัล ซาลามีซาลซิเซีย ซึ่งเป็นพิซซ่าหน้าไส้กรอก อาหารประเภทเส้นมีหลายอย่างให้เลือก ตาลิโอลินี กอน ซาลซิเซีย อีฟุงกี เป็นเส้นแอนเจิลแฮร์กับไส้กรอกอิตาเลียนและเห็ดรสกลมกล่อม เผ็ดพริกไทยนิด ๆ ส่วน เปนเนกับซอสครีมเห็ดก็อร่อยเพราะใส่เนยแข็งมาไม่อั้น รับประทานของคาวเสร็จแล้ว ลองสั่งกาแฟเข้ม ๆ กับโพรฟิเทอโรลไส้ไอศกรีม ราดซอสดาร์คช็อกโกแลต หรือไม่ก็ทีรามิสุหรือแพสชั่นฟรุต คัพส์ ดีไลท์ รสเปรี้ยวอมหวานอร่อยแต่ถ้ารับประทานไม่ไหวก็สั่งลิมอนเชลโล (เหล้าหวานทำจากมะนาว) มาปิดท้าย Read the rest of this entry »
343 สุขุมวิท ซอย 31 กรุงเทพฯ 10110
สถานที่? อาจจะหายากหน่อเพราะตั้งอยู่ปลายซอยสุขุมวิท 31 แต่เมื่อมาถึงแล้วจะรู้สึกว่คุ้มค่า ห้องอาหารตั้งอยู่ในบ้านสองชั้นสมัยใหม่ ตกแต่งด้วยเครื่องเรือนไม้ ผนังทาสีขาว มีที่นังกลางแจ้งใกล้สระว่ายน้ำให้เลือกด้วย
อาหาร? รายการอาหารค่อนขางเรียบง่าย มีเนื้อนำเข้าจากอาร์เจนติน่าและพาสต้าทำเองให้เลือกมากมาย คุณมาร์เชลโล เซเกโดนี ผู้จัดการใหญ่ของร้านยินดีแนะนำอาหารที่เหมาะกับควมชอลและระดับความหิวของลูกค้าแต่ละคน ท่านที่ชอบเนื้อวัวรับรองจะถูกใจคาร์พาชิโอเนื้อวัวแองกัสจากอาร์เจนติน่ากับเซลเลอรี่และเนยแข็งพาร์เมซานขูด ซึ่งเป็นจานโหมโรงอย่างดี โดยเฉพาะถ้าตามด้วยเนื้อสันในแองกัสกับซอสพริกไทยและมันฝรั่งผัดที่อร่อยเลิศ เนื้อนุ่มมากจนแทบละลายทันทีที่เข้าปาก พาสต้าที่นี่ก็ทำได้อร่อย ลวกเส้นมาพอนุ่มแต่ยังหนึบ โรยหน้าด้วยชีสขูดชนิดต่าง ๆ มาถึงรายการขนม ขอแนะนำไอสกรีมอิตาเลียนที่เป็นของหวานตบท้ายอาหารมื้อใหญ่ยักษ์ได้ลงตัว ส่วนทีรามิสุซึ่งทำสดทุกวันก็น่าสนใจเช่นกันหากยังรับประทานไหว Read the rest of this entry »
โรงแรมอมารี เอเทรียม 1880 ถนนเพชรบุรีตัดใหม่ กรุงเทพฯ 10310
สถานที่? ห้องอาหารรูปตัวแอล ตกแต่งในแนวสมัยใหม่และใส่ลูกเล่นแบบอิตาเลียน ผนังห้องปล่อยโล่ง ทาสีเอิร์ธโทนละมุนตา บรรยากาศสบาย ๆ มีชีวิตชีวา เหมาะสำหรับอาหารมื้อโรแมนติก หรือการเจรจาธุรกิจอย่างเป็นส่วนตัว
อาหาร? อาหารอิตาเลียนและอาหารยุโรปรสเลิศ ปรุงด้วยความชำนาญและพิถีพิถัน ไม่ว่าจะเป็นสลัดรูโกล่า (ผักร็อคเก็ต) กับเมสคลันซึ่งใส่เนยแข็งกอร์กอนโซล่าเอนุ่มอร่อยกับมะเขือเทศตากแห้งหมักน้ำปรุง ราดน้ำสลัดวอลนัท หรือทูน่านาบพอสุกกับหอยเชลล์ ซึ่งมีมะเขือม่วงทอดกับพริกและวอสครีมใส่พริกใส่มาด้วย จานหลังนี้อร่อยมากเพราะเชฟทอดปลาจนหนังกรอบแต่เนือ้ในยังแดงสด ได้รสทูน่าแท้ ๆ เต็มปากเต็มคำ สำหรับอาหารจานหลัก ขอแนะนำปลาหิมะอบใบม์รสกลมกล่อมเคียงด้วยมันฝรั่งผัดกับสลัดผักร็อคเก็ตกับวอลัท อาหารประเภทปลาอีกจานที่น่าลองคือเนือ้ปลาแซลมอนผัดใส่เคเปอร์ หัวหอมบัตตอนเปรี้ยวหวาน และถั่วฝักยาวอ่อน รายการอื่นในเมนูล้วนตแปรุงอย่างมืออาชีพ ที่เด่นมากคือสลัดเนื้อเป็ดมัสโควี่และฟิเลต์ปลาหิมะที่นุ่มจนแทบไม่ต้องเคี้ยว ขนมหวานใส่ช็อกโกแลตน่ารับปรทาน ได้แก่ ทีรามิสุ Read the rest of this entry »
59/1 ซอยสวัสดี สุขุมวิท ซอย 31 กรุงเทพ 10110
สถานที่? อันโตนิโอส์ตั้งอยู่ในทาวน์เฮาส์ที่ถูกดัดแปลงมาเป็นร้านอาหาร พื้นที่ชั้นล่างถูกจัดสรรให้เป็นที่นั่งสบาย ๆ กับบาร์และครัวที่เปิดทะลุเผยให้เห็นความสะอาดภายใน ชั้นลอยตกแต่งอย่างมีรสนิยม มีที่นั่งในพื้นที่รวมและห้องส่วนตัว
อาหาร? อันโตนิโอส์มีเจ้าของที่จริงจังกับคุณภาพอาหารตามแบบฉบับของร้านอาหารอิตาเลียนชั้นดี และการบริการตลอดจนบรรยากาศของร้านก็สะท้อนให้เห็นความตั้งใจนี้ เริ่มมื้ออาหารด้วยขนมปังโฟคาสเชียอบใหม ๆ ซึ่งเป็นอภินันทนาการจากทางร้าน สตาร์ทเตอร์ยอดนิยมในเมนูได้แก่ตับเป็ดผัดซอสราสนพ์เบอรี่ เสิร์ฟกับสลัดผักร็อคเก็ต และเห็ดฮานิสกี้ผัดพริกกระเทียม ซึ่งน่าจะสั่งพร้อมกับเนือ้เย็นสักหนึ่งอย่าง รับประทานด้วยกันก็จะชื่นใจนัก ถ้าเป็นฤดูหอยนางรม ทางร้านจะสั่งหอยจากฝรั่งเศสหรืออสเตรเลียมาปรนเปรอลูกค้าจานเก่งของอันโตนิโอส์ยังไม่หมดแค่นี้แต่ยังมีราวิโอลีทำเองใส่ไส้เห็ดปอร์ชินี่นำเข้าแล้วราดหน้าด้วยครีมเห็ดทรุฟเฟิลซึ่งเป็นจานยอดฮิต ชิมแล้วต้องยกนิ้วให้ว่าเป็นสูตรที่อร่อยเลิศไม่มีใครเทียบ อีกจานที่ต้องแนะนำคือซี่โครงแกะจากออสเตรเลียย่างบนเตาถ่านและเสิร์ฟร้อน ๆ กับมันฝรั่งทอดและผักรวม เพื่อให้ครบสูตรการรับปรทานแบบอิตาเลียน ขอแนะนำให้สั่งทีรามิสุและคัสตาร์ดปานนา คอตตาผสมพิสตาชิโอใส่ดับเบิลครีมเข้มข้นมาปิดท้ายรายการ Read the rest of this entry »
โรงแรมแชงกรี-ล่า 89 ซอยวัดสวนพลู ถนนเจริญกรุง กรุงเทพ 1050
สถานที่? จากล็อบบี้เดินเข้าสู่ร้านอาหารสวยขนาดชั้นครึ่ง มองออกไปจะเห็นวิวทั้งแม่น้ำเจ้าพระยา สวย และสระว่ายน้ำ บาร์ที่ติดกับร้านแม้จะเล็กแต่เป็นที่นิยม มีวงดนตรีบรรเลงสดให้ความสำราญ
อาหาร? แอนเจลีนีเป็นร้านอาหารหรูที่ให้บริการอาหารทั้งแบบชั้นเลิศและแบบง่าย ๆ อิล เมร์คาโต เดล เปชเช คือรวมมิตรอาหรทะเลจานใหญ่ มีให้เลือกทั้งกุ้งหอยปูปลาสดจากตลาด เสิร์ฟมาบนน้ำแข็ง ส่วนปลาทูน่ากับอะโวคาโดทาร์ทาร์ และปลาแซลมอนหมักเสิร์ฟพร้อมสลัดร็อคเก็ต เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างดีที่ปูทางไปสู่จานที่สองประเภทพาสต้าหรือริซอตโต สำหรับอาหารจานแรกที่ค่อนข้างหนักหน่วยแต่อร่อยล้ำคือ แคร็บเค้กซึ่งมีซอสกระเทียมผสมสมุนไพรและวาลซ่าอะโวคาโดเป็นเครื่องเคียง หรือ ขนมปังบรีโอชปิ้งหน้าตับห่านทอดก็ไม่เลว จากนั้นตามด้วยปลาหิมะในซอสเหล้าโปรเซ็คโคมารพ้อมแป้งโปเลนต้านุ่ม ๆ หรือกุ้งมังกรภูเก็ตย่าง เสิร์ฟพร้อมผักตามฤดูกาลและซอสตามแต่จะเลือก ส่วนพิซซ่าและฟ็อคาเซียมีให้เลือกหลากหลายหน้า สั่งมาแบ่งกันระหว่างรออาหารก็ยอด รายการของหวานนั้นมีให้เลือกยั่วใจหลายชนิด เช่น ไอซ์ นูกัต ปาร์เฟต์ โรยถั่วเฮเซลนัทเคี้ยวกรุบ ๆ หรือถ้าอดใจไม่ไดคงต้องเลือกช็อกโกแล็ตซูเฟลอุ่น ๆ ตำรับแอนเจลีนี Read the rest of this entry »
93 ซอยหลังสวน 5 กรุงเทพ 10330
สถานที่? มารับประทานอาหารที่ มา บี บ้า ครั้งใดนอกจากได้อิ่มท้องแล้วยังได้อาหารตาจากการตกแต่งร้านที่ได้อิทธิพลจากหลายสไตล์หลายยุค เช่น โกธิคอาร์ต เดโค นีโอ โมเดิร์น และ มีกลิ่นอายของเอเซียปะปะอยู่นิดหน่อย
อาหาร? ร้านนี้บริหารงานโดยชาวอิตาเลียน ฉะนั้นพ่อครัวจึงเตรียมอาหารด้วยความเอาใจใส่ เหมือนกับร้านอาหารในครอบครัวที่อิตาลี เริ่มจานแรกกับแอนติปาสติที่แนะนำโดยพ่อครัว ซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชนิดต่าง ๆ เสิร์ฟมาในจานใหญ่แบ่งได้สองคน แฮมรมครวันกับลูกแพร์ย่างและเนยแข็งกอร์กอนโซล่า ก็เหมาะจะเป็นจานโหมโรงเช่นกัน พิซซ่าชิ้นโต แป้งบางกรอบแต่งหน้าด้วยเครื่องปรุงสดอร่อย เหมาะท่ะจแบ่งกัน รายการพาสต้ามีให้เลือกยาวเหยียด มีเส้นหลากชนิดและซอสหลายแบบ ส่วนข้าวริซอตโตทุกจานก็ปรุงมาอย่างพิถีพิถัน อาหารประเภทปลาขอแนะนำ ปลาหิมะอบกับหอยแมลงภู่ หอยลายและผักต่าง ๆ หรือปลากะพงทอดกรอบ ราดซอสเคเปอร์กับน้ำมันมะกอก รายการของหวานมีขนมอร่อยยั่วยวนใจ เช่น เครปผลเบอรี่ป่าเสิร์ฟกับไอศกรีมซาบาโยเน และเค้กช็อกโกแลตอุ่น ๆ กับไอศกรีมโยเกิร์ตรสเชอรี่ Read the rest of this entry »
ชั้น 65 อาคารสเตททาว์เวอร์ 1055 ถนนสีลม กรุงเทพ 10500
สถานที่? วิวจากเมซซาลูน่าในยามเย็นสวยงามแทบลืมหายใจทีเดียว การตกแต่งภายในห้องอาหารออกแนวอาร์ต เดโค ดูเนี้ยบ เก๋ และมีรสนิยม แต่ไม่ถึงกับเป็นทางการจนรู้สึกอึดอัด
อาหาร? เมซซาลูน่าให้บริการอาหารอิตาเลียนชั้นดีที่จัดแต่งอย่งเก๋ไก๋ รายการอาหารคัดสรรมาอย่างดี หากรู้สึกอยากฉลองเต็มที่ขอแนะนำไข่ปลาคาเวียร์จากอิหร่าน ซึ่งไปกันได้ดีเยี่ยมกับแชมเปญ ส่วนอาหารเรียกน้ำย่อยน่าจะเป็นคาร์พาชิโอเนื้อสันในวาเกียวกับเห็ดฌองเตอแรลล์จากลิกูเรีย และเนยแข็งพาร์เมซานเรจาโน รสเข้มข้นของเนยแข็งช่วยชูรสเนือ้วัวสดหั่นบางเฉียบได้อย่างวิเศษ สลัดซีฟู้ดกับน้ำปรุงใส่พริกแบบชิชิลีเป็นอาหารจานคลาสสิคเอาใจคนชอบอาหารทะเล นอกจากนี้ยังมีซุป พาสต้า และริชอตโตให้เลือกอย่างจุใจ อย่างริกาโทนีทำเองกับซอสเนือ้แองกัสใส่มะเขือเทศสดแบบขอเรนโตก็อร่อยมาก เช่นเดียวกับ ริซอตโตคาร์นาโรลีกับเห็ดพอร์ชินีจากทัสกานี นกกระทาอบและน้ำปรุงใส่ใบไธม์ เมนคอร์สที่น่ารับประทานมีทั้งปลา อาหารทะเลและเนื้อสัตว์บก จานที่เบาแต่เลิศรสจานหนึ่งคือหอยเชลล์ห่อเบค่อนอิตาเลียนและกุ้งกุลาดำกับแตงร็อคเมล่นอ มะม่วงและพริก แต่ถ้าอยากรับประทานอะไรที่หนักท้องกว่านี้ก็ขอแนะนิเลต์เนื้อลูกวัวดัทช์ทอดเร็ว ๆ กับตับห่านเปริโกด์และวอสไวน์มาร์ซาลา มาถึงรายการของหวานก็เลือกยากอีกเช่นกันเพราะมีขนมหน้าตาสวยงามล่อใจล้นเมนู Read the rest of this entry »
โรงแรมสุโขทัย 13/3 ถนนสาทรใต้ กรุงเทพ 10120
สถานที่? ลา สกาล่า เป็นห้องอาหารแบบเปิดโล่งไม่มีการกั้นแบ่งพื้นที่ แขกสามารถมองเห็นความเคลื่อนไหวในห้องครัวได้ตลอดเวลา มุมหนึ่งของครัวมีเตาอบพิซซ่าที่ส่องประกายไฟวาบ ๆ อยู่ไม่ขาดระยะ พื้นห้องและวัสดุตกแต่งมีทั้งหินอ่อน กระจก และวัสดุสะท้อนเสียงอีกหลายชนิด หากไม่ชอบนั่งข้างในก็สามารถเลือกโต๊ะกลางแจ้งซึ่งมีอยู่ค่อนข้างจำกัด
อาหาร? รายการอาหารอิตาเลียนที่อัดแน่นไปด้วยคุณภาพและการตกแต่งประดับประดาอย่างมีศิลปะคือคำจำกัดความของ ลา สกาล่า จานแรกที่ต้องแนะนำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเบา ๆ คือ ทูน่าทาร์ทาร์กับสลัดผักฟริเซ่และน้ำสลัดใบเสจ ซึ่งใช้ปลาทูน่าหางเหลืองอย่างดีมาทำ หรือาจเลือกสลัดผักร็อคเก็ตกับเนยแข็งพาร์มิจาโน รเจจาโน ซึ่งราดน้ำสลัดบาลซามิกหมักและโรยหน้าด้วยเนยแข็งขูดบางเฉียบจนเกือบจะมองทะลุได้ รสของเนยแข็งช่วยเสริมรสเผ็ดฉุนของผักร็อคเก็ตหรืออารูกุลาได้เป็นอย่างดี บูคาตินีกับเบค่อนเนื้อแก้มหมู หอมใหญ่อ่อน ถั่วบรอดบีน มะเขือเทศสดและเปคอริโนใส่พริกไทยดำ เป็นจานที่สร้างความแปลกใจพอสมควร เพราะเส้นพาสต้าไม่ไดเคี้ยวหนึบอย่างที่มักพบกันแต่ทว่าเกือบจะแข็งเลยทีเดียว แต่ถึงกระนั้นก็ยังอร่อย สตูว์ปลามังค์ฟิช ใช้มะเขือเทศ มะกอกฝรั่งและเคเปอร์ ทำน้ำสตูว์ เสิร์ฟกับทิมบาลข้าวดำและเมล็ดสนคั่ว รสชาติอร่อยเป็นเลิศ Read the rest of this entry »
31/4 สุขุมวิท ซอย 11 กรุงเทพ 10110
สถานที่? ลาเพียวโอล่าย้านมาอยู่ที่ใหม่ ห่างจากร้านเดิมไม่กี่เมตร ภายในตกแต่งในโทนอบอุ่นออกแนวชนบท ให้ความรู้สึกเหมือนมาเที่ยวโรงเตี๊ยมฝรั่ง บรรยากาศเป็นกันเอง
อาหาร? อาหารจากครัวลาเพียวโอล่า ภายใต้การดูแลของคุณแอนเจล่า เซียโคเวลลี่ มีรสชาติเป็นอิตาเลียนแท้ออกแนวชนบท แม้จะมีอาหารชุดในมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เสริมด้วยพิซซ่าสูตรต้นตำรับอีก 11 ชนิดจากเตาอบฟื แต่จุดเด่นของร้านอยู่ที่เมนูประจำวันที่คุณแอนเจล่าเป็นผู้คิดและเปลี่ยนทุกวัน ราการหลักในเมนูนี้คือเนื้อเย็นตำรับอิตาเลียนและผักย่างเหยาะน้ำมันมะกอก ซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยทีเดียว อย่าลืมสั่งซุปมินีสโตรนีมาลอง เพราะสูตรของที่นี่โรยเนยแข็งพาร์เมซานเพิ่มความอร่อยล้ำเลิศ อีกจานที่อร่อยมากคือ ริกาโทนี่ อัล ฟอร์โน ซึ่งอบมาแบบเกรียมนิด ๆ ส่วนเมนคอร์สนั้นไม่ซ้ำกันในแต่ละวัน โดยอาจจะมีเห็ดยัดไส้ผักโขมกับเนยแข็งริคอตต้า กุ้งกับคาเปซานเต้เสิร์ฟทั้งเปลือก และหมูอบกับน้ำเกรวี่ใส่พริกและมะเขือเทศ มีหลากหลายรสชาติในจานเดียว หากยังรับประทานไหวขอแนะนำขนมทีรามิสุกับเหล้าหวานลิมอนเซลโล่และคอฟฟี่เชลโล่ Read the rest of this entry »
2/6 ถนนประชาสัมพันธ์ ต.ช้างคลาน อ.เมือง เชียงใหม่ 50100
สถานที่? หนึ่งในร้านอาหารต้นตำรับในย่านไนท์ บาซาร์ ที่พลุกพล่านกลางเมืองเชียงใหม่ สถานที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวตรงที่เน้นความเป็นส่วนตัวคล้ายกับร้านอาหารขนาดเล็กในอิตาลีที่เรียกว่าตราดตอเรีย
อาหาร? ในบรรดาร้านอาหารอิตาเลียนหลากหลายร้านของเชียงใหม่ จิออร์จิโอไดชื่อว่ามีกลุ่มแฟนเหนียวแน่นที่สุด ที่เป็นเช่นี้อาจจะเนื่องจากหลายสาเหตุ แต่ที่เห็นชัดคือที่นี่เป็นร้านอาหารแบบอิตาเลียนแท้ ๆ จิออร์จิโอ ดิ ฟาชิ เจ้าของร้านชาวเมืองเวนิศบริหารงานเองอย่างใกล้ชิด และมักจะปรุงและเสิร์ฟอาหารให้ลูกค้าถึงโต๊ะด้วยความภาคภูมิใจ อาหารจานเด่นตำรับเวนิศมีแทรกอยู่ทั่วเมนู อาทิ ซุปผักเวเนโต และสปาเก็ตตี้เวเนเซีย จิออร์จิโอใช้ส่วนผสมที่ดีเลิศสำหรับอาหารทุกจาน ตั้งแต่ สปินาชิ อัล บูโร อาหารจานง่าย ๆ ทำจากผักโขมผัดพอกับเนยและกระเทียมพอสลดไปจนถึงพาสต้า ไม่ธรรมดา อย่าง เปนเน่เชฟชัย (ใส่เม็ดถั่วลันเตา เนยพาร์เมซาน เนยแข็ง กระเทียมและซอสมะเขือเทศสด) เส้นมักเกรอนชินี่ซอสเนือ้เป็ด ผสมครีม และนเยพาร์เมซาน และเฟตตูชินี่ อัล โปรฟูโม ดารันชิโอ ซึ่งใส่ต้นหอมญี่ปุ่น หน่อไม้ฝรั่ง และมีกลิ่นส้มนิด ๆ พิซซ่าที่นี่ ขึ้นชื่อว่าอร่อยที่สุดในเชียงใหม่ด้วยแป้งบางกรอบกับรสหวานของซอสมะเขือเทศสด อาหารประเภทเนื้อก็มีให้เลือกหลายชนิด และที่จะไม่กล่าวถึงไม่ได้เลย คือ ฟิเลต์สเต็กเนื้อวัว Read the rest of this entry »

