เมนูสูตรทำอาหารไทย ร้านอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารนานาชาติ ทำอาหาร อาหารไทย อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม

โรงแรมดุสิตธาน 946 ถนนพระราม 4 กรุงเทพ 10500

สถานที่? บรรยากาศจีนสมัยใหม่ที่งามสง่าของเมย์ฟลาวเวอร์เหมาะการรับประทานอาหารมื้อหรู

อาหาร? เมย์ฟลาวเวอร์ให้บริการอาหารจีนรสกลมกล่อมนุ่มนวลแนวสร้างสรรค์ กับอาหารตำรับกวางตุ้งแท้ยอดนิยม และเพื่อรับประกันว่าอาหารทุกจานได้คุณภาพสูงสุด ทางห้องอาหารจีนใช้เครื่องปรุงที่ซื้อสดทุกวัน รายการอาหารมีซุปให้เลือกหลากชนิด แต่ที่ติดอันดับจริง ๆ คือ ซุปเปรี้ยวเผ็ดตำรับเสฉวน ซึ่งเป็นซุปรสจัดใส่มาในชามแขวนใบใสอย่างสวยงาม มีเทียนเล่มเล็ก ๆ ให้ความอุ่นใต้ชามตลอดเวลา ส่วนที่ขาดไม่ได้เลย กลับเป็นหูฉลาม โดยเฉพาะหูฉลามชั้นดีตุ๋นแฮมยูนนานซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้ามากที่สุด นอกจากนี้เมย์ฟลาวเวอร์ยังขึ้นชื่อเรื่องเป็ดและหมู จึงไม่ควรพลาดอาหารในกลุ่มนี้ เช่น เป็ดปักกิ่งย่างรสเลิศ รับประทานหนังหมดแล้ว เนื้อเป็ดที่เหลือสามารถสั่งให้นำไปปรุงต่อด้วยวิธีการต่าง ๆ โดยไม่ต้องเสียของ ส่วนอาหารทะเลทั้งกุ้ง ปู หอย ก็มีให้เลือกอิ่มอร่อยอีกมาก ก้ามปูผัดซอสสมุนไพรเป็นจานที่จะทำให้ท่านลืมรสชาติของอาหารจานอื่นจนหมดสิ้น แต่สำหรับท่านที่ต้องการอาหารหนักท้อง ขอแนะนำอาหารประเภทข้าวหรือเส้นโดยเฉพาะเส้นหมี่สิงคโปร์รสอร่อยล้ำ ก่อนตบท้ายด้วยพุทราทอด Read the rest of this entry »

โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพ 392/44 สยามสแควร์ ซอย 6 กรุงเทพ 10330

สถานที่? ลก หว่า ฮิน ตั้งอยู่บนชั้นหนึ่งของโรงแรม เพิ่งทากรเปลี่ยนแปลงและตกแต่งร้านใหม่ในสไตล์ร่วมสมัย โดยมีกลิ่นอายของความทันสมัยมากขึ้น โดยเน้นสีแดง สีเขียว และทอง แขกที่เข้ามารับประทานอาหารที่นี่สามารถมองเห็นล็อบบี้ของโรงแรมได้เลยทีเดียว

อาหาร? ลก หว่า ฮิน นำเสนอเมนูอาหารจีนสมัยใหม่ เน้นจีนเสฉวนและจีนกลาง หลายเมนูที่สรรสร้างจากอาหรจีนต้นตำรับแต่ยังมีการผสมผสานและเพิ่มเติมลูกเล่นใหม่ ๆ เพื่อความหลากหลาย ขนมจีบซาลาเปาที่นี่มีชื่อ เสิร์ฟเฉพาะมื้อกลางวันและมีรายการให้เลือกค่อนข้างมากทีเดียว ส่วนอาหารจานเดียวสามารถเลือกสั่งได้ในขนาดที่ต้องการทั้ง เล็ก กลางและใหญ่ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนั้น ซี่โครงหมูครีมสลัดหรือขนมผักกาดซอสเอ็กซ์โอ เป็นจานง่าย ๆ ที่ขอแนะนำให้สั่งสำหรับอาหารจานหลัก กุ้งผัดไก่และหอยเชลล์เสิร์ฟในถ้วยเผือกทอดเป็นอีกจานหนึ่งที่มีเอกลักษณ์ทั้งรสชาติและการนำเสนอ การผสมผสานระหว่างอาหารทะเลกับไก่ออกมาลงตัวมาก แต่สำหรับท่านที่ชอบกินผัก บร็อคโคลี่สีเขียวสดราดด้วยเนื้อปูที่แน่นและสด จานอื่น ๆ ที่อร่อยไม่แพ้กันคือนกพิราบตุ๋นและเนื่อผัดพริกไทยดำ สำหรับของหวาน ลองชิมบัวลอยน้ำขิงร้อน ซึ่งเหมาะจะรับประทานปิดท้ายมื้ออาหารเพื่อช่วยย่อย Read the rest of this entry »

โรงแรมสวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด กรุงเทพ 204 ถนนรัชดาภิเษก กรุงเทพฯ 10320

สถานที่? เป็นร้านที่งามสง่า ฝาผนังกรุไม้ สว่างและทันสมัย กลางห้องติดโคมระย้าไม่ใหญ่นัก แสงไฟจากหลืบเพดานเน้นลวดลายจีน โต๊ะอาหารเป็นหิน บางโต๊ะตั้งติดหน้าต่าง มองออกไปเห็นความจอแจของการจราจรบนถนนรัชดาภิเษก

อาหาร? มีอาหารกวางตุ้งที่ปรุงรสอย่างพิถีพิถันที่สุดในกรุงเทพให้เลือกหลายจาน ปอเปี๊ยะกุ้งและมะม่วงนั้นมีเนือ้กุ้งหั่นชิ้นนิด ๆ ปนกับมะม่วง ห่อแป้งหอเปี๊ยะแผ่นบาง สลัดเปาฮื้อหั่นฝอยกับผลไม้รวมเป็นรายการอาหารเรียกน้ำย่อยที่รสนุ่มนวลกลมกล่อมดี หมูเปรี้ยวหวานรสชาติคุ้นลิ้น ใช้เนื้อหมูชุบแป้งทอดแล้วผัดกับพริกหยวกเขียวแดง หัวหอมและสับปะรด เปรี้ยวอมหวานถึงใจ ผัดบร็อคโคลี่น้ำมันหยอกับเห็ดหอมนั้นเสิร์ฟมาเป็นปริมาณมากมาย ผัดห้าสหายก็อร่อยกรุบกรอบด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แปะก๊วย แห้ว พุทรา บร็อคโคลี่ ฯลฯ เป็ดปักกิ่งอาหารยอดฮิต หั่นหนังเป็ดมาบางเฉียบ อีกทั้งยังแล่ทั้งเนื้อและมนออกจนหมด เนื้อเป็ดนำไปทอดกระเทียมพริกไทยหรือทำเมี่ยง อร่อยทั้งสองอย่างตบท้ายด้วยขนมหวานต่าง ๆ ของจีน เช่ พุทราทอดซึ่งทำได้อร่อยไม่แพ้ของ Read the rest of this entry »

โรงแรมสยามซิตี้ 477 ถนนศรีอยุธยา กรุงเทพ 10400

สถานที่? ห้องอาหารใหญ่โตโอ่โถง ตกแต่งอย่างภูมิฐานและโดดเด่นด้วยงานศิลปะของโลกตะวันออกที่ตั้งโชว์อยู่ตามชั้นวาง สร้างบรรยากาศของการรับประทานอาหารที่น่ารื่นรมย์ วิวสวนสวยของโรงแรม จากหน้าต่างของผนัง

ด้านหนึ่ง ช่วยให้รู้สึกสบายยิ่งขึ้น

อาหาร? แม้ว่าหลิงฟ้าจะยังรักษาธรรมเนียมของห้องอาหารแนวกวางตุ้งไว้เช่นเดิม แต่ปัจจุบัน ภัตตาคารแห่งนี้ได้เพิ่มสีสันให้กับเมนูด้วยอาหารแนวสร้างสรรค์หลายรายการ ซึ่งหมายความว่า ท่านที่โปรดปรานอาหารดั้งเดิม เช่น หมูบาร์บีคิว นกพิราบน้ำใส และเป็ดปักกิ่ง ก็ยังอิ่มอร่อยกับอาหารจานโปรดของท่านได้ขณะที่มีอาหารเลิศรสให้เลือกรับปรทานอีกมากมาย อาทิ ไก่ผัดเกาลัด มะม่วงหิมพานต์ และแปะก้วย รสอร่อยไม่ซ้ำแบบใคร สำหรับท่านที่ชื่นชอบอาหารทะเลหลินฟ้าก็มีรายการอาหารทะเลมากมาย ตัวอย่างที่น่าสนใจ ได้แก่ ผัดน้ำมันหอยเป๋าฮื้อ ปลิงทะเล กับกระเพาะปลาที่ขึ้นโต๊ะมาทั้งหม้อตุ๋น แต่เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารจานอื่นแล้ว วิธีการปรุงที่ง่าย ๆ ไร้ลูกเล่นของปลาบู่นึ่งซีอิ๊วกลับเป็นเสน่ห์ตัวเอง เพราะเนื้อปลาที่สดจริง ๆ ทำให้อาหารจานนี้เป็นอีกหนึ่งรายากรที่ไม่ควรมองข้าม ส่วนท่านที่ต้องการอาหารที่อยู่ท้อง น่าจะลองพิจารณาหมี่ผัดผักและเห็ดเข็มทองหรือข้าวผัดวอสีเอ็กซ์โอ ก่อนจะหันไปปิดท้ายอาหารมื้อนี้ให้สมบูรณ์แบบด้วยแปะก๊วยครีมเกาลัด หรือบัวลอยน้ำขิง อย่างใดอย่างหนึ่ง Read the rest of this entry »

โรงแรมเพนนินซูล่า กรุงเทพ 333 ถนนเจริญกรุง กรุงเทพ 10600

สถานที่? ส่วนที่เป็นห้องอาหารหลักตกแต่งอย่างเรียบง่ายแต่โก้ มีห้องส่วนตัวที่แต่งแบบมีรสินิยมแยกเป็นสัดเป็นส่วน ให้บรรยากาศสบาย ๆ ไม่รีบร้อนแต่หรูหราอย่างที่ขุนนางจีนสมัยก่อนคงได้สัมผัสเป็นประจำ

อาหาร? โรงแรมนี้สืบเชื้อสายโรงแรมชั้นดีจากฮ่องกงจึงไม่น่าแปลกใจที่ห้องอาหาร เม เจียง จะเน้นความเป็นเลิศของอาหารจีนตำรับกวางตุ้ง ปรุงโดยพ่อครัวจากฮ่องกง รายการอาหารมีหลากหลายและสามารถเลือกลองอาหารหายากได้เช่น ไข่ขาวกวนกับรังนกและมันปู ซุปหูปลาฉลามแผ่นน้ำแดง และเป๋าฮื้อตุ้นทั้งตัวซึ่งใช้เป๋าฮื้อจากแอฟริกาหรือออสเตรเลีย อาหารที่ธรรมดาหน่อยแต่ปรุงมาอย่างดีไม่แพ้กันก็มี ก้ามปูห่อกุ้งทอดซอสมะนาว เต้าหู้บดกุ้งทอดซอสพริก เนื้อกวางตุ้งกันหมั่นโถว สั่งมาแบ่งกันอร่อยยอดเยี่ยม ตบท้ายด้วยบะหมี่หรือข้าวผัดและผัดผักสักจานสองจานก็อิ่มตื้อ ของหวานน่าลองก็คือสาคูและส้มโอในครีมมะม่วงแก้เลี่ยนดีนัก Read the rest of this entry »

โรงแรมอิมพีเรียล ควีนส์ ปาร์ค 199 ซอยสายน้ำทิพย์ สุขุทวิท ซอย 22 กรุงเทพ 10110

สถานที่? ใหญ่โตกว้างขวางมาก ภายในห้องแต่งแบบจีน มีภาพเขียนและแจกันประดับอยู่ทั่วร้าน สร้างบรรยากาศภูมิฐาน เหมาะกับการรับประทานอาหารเป็นกลุ่มใหญ่หรือเป็นคู่

อาหาร? เมนูที่นี่อัดแน่นไปด้วยอาหารกวางตุ้งหลากชนิดหลายรสชาติ เชฟชู ฮอย ฮุง พ่อครัวใหญ่ห้องอาหารจีนผสมผสานอาหารตำรับดั้งเดิมกับสูตรอาหรที่เขาคิดขึ้นใหม่แต่ยังยึดแนวกวางตุ้งแท้ สลัดกุ้งสดกับผสมไม้รวมของที่นี่เป็นตัวอย่างเรียบง่าย อาหารจานพิเศษที่ต้องแนะนำคือเป็ดปักกิ่งซึ่งเมื่อรับประทานหนังเป็ดหมดแล้วสามารถสั่งให้นำเนือ้ไปปรุงได้หลายวิธี หูฉลามก็เป็นอาหารเด่นในเมนู โดยเฉพาะซุปหูฉลามหม้อดิน ส่วนอาหารทะเลและสัตว์ปีกมีหลายสูตรด้วยกัน เลือกสั่งได้ทั้งขนาดเล็ก กลาง และใหญ่ เป๋าฮื้อของแพงแต่เป้นของดีสมราคาไม่ว่าจะเลือกให้ปรุงวิธีใด อีกจานที่พลาดไม่ได้คือกุ้งจารนร้อนกับต้นหอมและขิง จบจากของคาวก็มาถึงของหวานซึ่งมีรังนกตุ๋นแปะก๊วยในมะพร้าวอ่อนเป็นดาวเด่นประจำเมนู Read the rest of this entry »

โรงแรมเอเวอร์กรีน ลอเรล 88 ถนนสาทรเหนือ กรุงเทพ 10500

สถานที่? ภายในตกแต่งอย่างภูมิฐานในแบบโคโลเนียล ผนังใช้สีขาว ส่วนช้อนส้อมเป็นสีเงินทั้งชุด ตัดกับสีทองอ่อนของเครื่องตกแต่ง เอเวอร์การ์เดนเป็นที่นิยมของแขกที่มาพักโรงแรมและคนไทยที่ชอบอาหารจีน

อาหาร? ห้องอาหารแห่นี้มีชื่อว่าบริการขนมจีบซาลาเปาอร่อย มือ้กลางวันในวันเสาร์และวันอทิตย์จะมีผู้มาใช้บริการกันคับคั่ง บางครั้งถึงกับต้องจองล่วงหน้าทั้งโต๊ะและขนมจีบซาลาเปาที่อยากรับประทานเลยทีเดียว รายการอาหารส่วนใหญ่เป็นอาหารกวางตุ้งแท้ ที่ต้องลองให้ได้คือปลาหิมะนึ่งซีอิ๊วซึ่งมีต้นหอมวอยฝอย ๆ โรยหน้ามาเพิ่มความน่ารับประทาน เนือ้ปลาสุกกำลังดีได้รสชาติหวานอร่อย เป็ดปักกิ่งที่นี่ก็เป็นของยอดนิยมมานานและควรสั่งมาชิมเช่นกัน แต่หากอยากฉลองโอกาสพิเศษก็ต้องสั่งพระกระโดดกำแพงซึ่งเป็นของแปลกสมชื่อและราคาก็ไม่ถูก อาหารประเภทผัดที่นี่อร่อยทุกอย่าง เลือกสั่งได้ตามชอบ ส่วนคนชอบกินเส้นควรลองเส้นหมี่ผัดซอสซีฟู้ดรสชาติกลมกล่อมนุ่มนวลเป็นอาหารจานโปรดของลูกค้ารุ้นเยาว์ รายการของหวานมีขนมแบบจีนและผลไม้สดให้รับปะทานล้างปาก Read the rest of this entry »

โรงแรมแพนแปซิฟิค กรุงเทพ 952 ถนนพระราม 4 กรุงเทพ 10500

สถานที่? ห้องอาหารตั้งอยู่บนชั้น 22 ของโรงแรมแพนแปซิฟิค ภายในตกแต่งด้วยสีแดง ดำและทองตามธรรมเนียมนิยมของจีนและมีวิวกรุงเทพให้ชมระหว่างรับประทานอาหาร

อาหาร? ล้ม ก๊ก เวง พ่อครัวใหญ่ของร้านมารับงานเมื่อหนึ่งปีที่แล้วและได้แสดงฝีมือไว้ให้ประจักษ์ในเมนูที่ครอบคลุมอาหารกวางตุ้นทุกหมวดหมู่ทั้งแบบดั้งเดิมและอาหารแนวผสมผสานที่ไดอิทธิพลจากอาหารญี่ปุ่นและอาหารไทย ที่พลาดไม่ไดในหมู่อาหารทะเลคือกุ้งทอดกับน้ำปรุงวาซาบิ ซึ่งประกอบด้วยกุ้งทอดจนกรอบราดครีมเปร้ยวผสมวาซาบิ เป็นอาหารที่ไม่หนักท้องแต่เปี่ยมด้วยรสชาติ เป็ดย่างที่นี่ย่างเก่งมาก เนื้อเป็ดนุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติถูกตามตำรับกวางตุ้ง อาหารจานเด่นอีกหนึ่งได้แก่เนื้อสันในผัดพริกไทยดำซึ่งนุ่มลิ้นอร่อยล้ำสมคำร่ำลือ ในเมนูมีซุปหลากชนิดให้เลือก รวมทั้งซุปหูฉลามและรังนกตุ๋น ส่วนอาหารทะเลก็มีกุ้งมังกรเป็น ๆ กุ้งแม่น้ำ กุ้งกุลาดำ ปลาเก๋าทั้งชนิดแดงและดำ และปลากะพงให้เลือกรับประทาน ฝีมือและความคิดสร้างสรรค์ของเชฟเห็นได้ชัดจากรายการขนมสูตรเฉพาะของห้องอาหารอย่างครีมมะม่วงและส้มโอแช่เย็น และเยลลี่ตะไคร้ มื้อกลางวันที่ไฮ เทียน โล มีขนมจีบซาละเปาไว้บริการด้วย Read the rest of this entry »

912/6 ซอยทองหล่อ สุขมุวิท ซอย 55 กรุงเทพ 10110

สถานที่? ลูกค้าที่มาใช้บรากรห้องอาหารในซอยทองหล่อมักหาที่จอดรถยาก โชคดีที่โรยัล คิดเช่น มีลานจอดรถอยู่ใต้ถุนอาคาร ตัวห้องอาหารตกแต่งเรียบ ๆ ดูสะอาดตา มีห้องส่วนตัวอยู่ลึกเข้าไปด้านใน

อาหาร? มื้อกลางวันที่นี่มีขนมจีบซาลาเปาเลิศรสไว้บริการ ที่น่าติดใจมากคือขนมจีบกุ้นกับฮะเก๋า เมนูอาหารตามส่งมีมากมายหลายรายการ แบ่งเป็นหมวดออเดิฟ หูฉลาม เป๋าฮื้อ ปลิงทะเล ปลา ปู กุ้งมังกร กุ้ง เป็ด ไก่ ห่าน เนื้อวัว นกพิราบ ผัก ซุป ข้าว บะหมี่ และของหวาน เฉพาะประเภทปลาอย่างเดียวก็เลือกได้ ทั้งนึ่งซีอิ๊ว ทอดราดพริก นึ่งบ๊วย ผัดเต้าซี่ ทอดกับกระเทียม ฯลฯ อาหารทุกชนิดสั่งได้ทั้งขนาดเล้ก กลางและใหญ่ แล้วแต่ความหิวลำจนวนคนรับประทานหมูแดงกับเป็ดย่างเป็นอาหารจานคลาสติคคูณสองที่อ่อยด้วยเนื้อหมูแดงและเนื้อเป็ดชิ้นโต ย่างสุกพอดีเนือ้นุ่มชุ่มฉ่ำน่ารับประทาน ส่วนหมูหันและเป็ดปักกิ่งก็เป็นอาหารยอดนิยมของทางร้าน เหมาะที่จะสั่งมารับประทานกันหลาย ๆ คน ของหวานที่นี่มีหลากชนิด เช่น ไข่กบหิมะกับเห็ดหูหนูขาว รังนกตุ๋น และบัวลอยงาในน้ำขิง นอกจากนี้ทางร้านยังมีโจ๊กรอบดึกไว้บริการลูกค้านักเที่ยวและคนนอนดึกด้วย Read the rest of this entry »

ชั้น 4 ธนิยะพลาซ่า ถนนสีลม กรุงเทพ 10500

สถานที่? ร้านนี้ตั้งอยู่ในมุมหนี่งบนชั้นสี่ของธนิยะพลาซ่า โดยเปิดที่นี่เป็นสาขาแรกและได้ชื่อว่าเป็นร้านอาหารจีนที่คงเอกลักษณ์ของอาหารจีนดั้งเดิมไว้ได้ดีที่สุดร้านหนึ่ง การตกแต่งเป็นแบบจีนร่วมสมัย โดยเน้นสีแดงและทองและเฟอร์นิเจอร์ไม้ไว้รับรองแขกที่เข้ามาทานอาหารที่นี่บรรยากาศอบอุ่นเหมาะกับอาหารมื้อค่ำกับครอบครัวหรือมื้อธุรกิจ

อาหาร? ร้านลีคิดเช่น เปิดทำการมากกว่า 32 ปี และปัจจุบันได้ขยายสาขาไปกว่าสี่สาขาทั่วกรุงเทพ โดยแต่ละสาขามีการออกแบบตกแต่งและรูปแบบที่ต่างกัน สำหรับสาขาต้นตำรับนี้มีเมนูขนมจีบซาลาเปาเลื่องชื่อไว้บริการในมื้อกลางวัน ในส่วนของอาหารจานเดียวเน้นหูฉลมเสียส่วนใหญ่ แต่ก็มีอาหารอื่น เช่น เป๋าฮื้อ ปู เนื้ออาหารทะเล อาหารจานร้อน ข้าวและก๋วยเตี๋ยว สำหรับจานเรียกน้ำย่อย ลองขนมกุยช่ายทอด จานนี้รับรองว่าต้องติดใจ เพราะความกรอบของแป้งที่ไม่อมน้ำมันและกุยช่ายที่สอดไส้ในปริมาณที่พอเหมาะ ส่วนซุปหูฉลามน้ำใสก็เป็นจานเรียกน้ำย่อยที่ดีตามต้นตำรับอาหารจีน สำหรับจานเนื้อ ไก่ทอดเกลือนั้นรับรองว่าชิมแล้วต้องกลับมารับประทานอีกแน่ ๆ สำหรับท่านที่ชอบอาหารจานร้อน กุ้งมังกรกะทะร้อนจะไม่ทำให้ผิดหวังจานนี้เสิร์ฟกับพริกแดงและกระเทียมที่ทอดพร้อมกับกุ้งได้รสชาติเข้มข้นแต่ไม่เผ็ดเกินไป หมูทอดน้ำแดงเป็นอีกรายการที่ขึ้นชื่อและเสิร์ฟในปริมาณค่อนข้างมาก และถ้าชอบรับประทานข้าวก็ควรสั่งข้าวผัดหยางเชามาลอง รายการของหวานมีจำกัด เหมือน ๆ กับร้านจีนทั่วไป Read the rest of this entry »