ส่วนผสม
| กุ้งบดปรุงรส | 4 ขีด |
| แผ่นเปาะเปี๊ยะ | 1 แผ่น |
วิธีทำ
- นำแผ่นเปาะเปี๊ยะวางบนโต๊ะ จากนั้นตักกุ้งบดปรุงรสวางตามแนวยาวของแผ่นเปาะเปี๊ยะ ห่อให้เป็นแท่งกลมยาว จากนั้นตัดออกเป็นชิ้น ๆ พอคำ
- นำลงทอดในกระทะโดยใช้ไฟกลางจนกระทั่งเหลืองกรอบ
- จัดเสิร์ฟพร้อมสับปะรด และน้ำบ๊วยกอ (น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย)
**ในการทำแฮ่กึ้นทอด สามารถใช้แผ่นหูเมาะ (ฟองเต้าหู้) แทนได้
ที่มา แม่บ้าน ปีที่ 30 ฉบับที่ 436 กันยายน 2548
No related posts.
Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.
Tags: กุ้งบดปรุงรส, แผ่นเปาะเปี๊ยะ, แฮ่กึ๊นทอด
