(สำหรับ 2 ที่) น้ำพริกแกงเขียวหวาน
| กระเทียม (20 กรัม) | 1 ช้อนโต๊ะ |
| หอมแดง (20 กรัม) | 1 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือ | 1 / 2 ช้อนชา |
| พริกขี้หนูสดสีเขียว (10 กรัม) | 5 เม็ด |
| พริกขี้หนูสดสีเขียว | 1 เม็ด |
| ข่า | 5 กรัม |
| ตะไคร้ | 15 กรัม |
| ผิวมะกรูด (3 กรัม) | 1 / 8 ลูก |
| ยี่หร่าคั่ว | 1 / 4 ช้อนชา |
| กะปิ | 1 / 4 ช้อนชา |
| หัวกะทิ | 3 / 4 ถ้วย |
เครื่องปรุง
| พริกแกงเขียวหวาน | |
| อกไก่หั่นชิ้น | 200 กรัม |
| ใบมะกรูดฉีก | 1 ใบ |
| หางกะทิ (กะทิ 1 / 2 ถ้วย + น้ำ 3 / 4 ถ้วย) | 1 1 / 4 ถ้วย |
| มะเขือพวง + มะเขือเปราะ | 30 กรัม |
| น้ำปลา | 1 ช้อนชา |
| พริกชี้ฟ้าแดง | 2 เม็ด |
| น้ำเชื่อมไฮฟรุคโทส 55% (ตรา C บนใบไม้)( 5 กรัม) | 1 ช้อนชา |
| ใบโหระพา (10 กรัม) | 1 / 4 ถ้วย |
วิธีทำ
- โขลก หรือ บด เครื่องพริกแกง ให้ละเอียด
- เคี่ยวหัวกะทิที่ผสมในพริกแกงแล้วให้แตกมัน เคี่ยวจนหอมใส่เนื้อไก่เคี่ยวพอสุก
- ใส่ใบมะกรูด เติมหางกะทิ เติมน้ำปลา
- พอเดือดใส่มะเขือพวง พริกชี้ฟ้า ปิดไฟ ใสน้ำเชื่อมไฮฟรุคโทส 55% (ตรา C บนใบไม้) ใบโหระพา
ที่มา 65 สูตรเด็ด
No related posts.
Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.
