หมูอบแตงกวาดอง | ศูนย์รวมอาหาร การทําอาหาร แนะนำร้านอาหาร รายการอาหาร อาหารเสริม อาหารไทย สูตรอาหาร

ส่วนผสม

หมูสันนอก	500 กรัม
น้ำมันงา	2 ช้อนชา
ขิงสับ	1 ช้อนชา
ซีอิ๊วญี่ปุ่น	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา
แตงกวาดองในน้ำซีอิ๊ว ตรากิมฟา	2 ขวด
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปหมู	1 ถ้วยตวง
พริกหวานสีแดง, สีเหลือง, สีเขียว	1 / 4 ถ้วยตวง
กระเทียม	4 กลีบใหญ่
แป้งมันฮ่องกงหรือแป้งมันสำปะหลัง	2 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช	3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 x 1 นิ้ว
ผสมน้ำมันงา ขิงสับ ซีอิ๊วญี่ปุ่น ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทรายให้เข้ากัน นำไปหมักเนื้อหมูประมาณ 20 นาที
ใส่น้ำมันพืชในกระทะ พอร้อนใส่หมูหมักลงทอดพอสุก ใส่น้ำซุปหมู อบให้หมูนุ่มพักไว้
ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ในกระทะ พอร้อนใส่กระเทียมลงเจียวให้เหลือง ใส่แตงกวาดองในน้ำซีอิ๊ว ตรากิมฟา หมูอบ พริกหวาน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดพอเข้ากัน
ละลายแป้งมันฮ่องกงกับน้ำเปล่าพอให้แป้งละลาย ใส่ลงในส่วนผสม คนให้แป้งสุกข้น ตุกใส่จานเสิร์ฟ

แม่บ้าน ปีที่ 30 ฉบับที่ 436 กันยายน 2548

เรืองอัพเดทมาใหม่ วันนี้!