ข้าวม้วนฉู่ฉี่กุ้ง | ศูนย์รวมอาหาร การทําอาหาร แนะนำร้านอาหาร รายการอาหาร อาหารเสริม อาหารไทย สูตรอาหาร

ส่วนผสม

กุ้งซีแฮ้	6 ตัว
หัวกะทิ	2 ถ้วยตวง
หางกะทิ	1 ถ้วยตวง
น้ำพริกแกงเผ็ด	3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวเหนียว	50 กรัม
ข้าวเจ้า	100 กรัม
น้ำเปล่า
แผ่นสาหร่าย, ใบโหระพา
ใบมะกรูดหั่นฝอย, พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย

วิธีทำ

ผสมข้าวเหนียว ข้าวเจ้า ให้เข้ากัน ซาวให้สะอาด หุงด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้าให้สุก พักไว้
ผัดน้ำพริกแกงเผ็ดกับหัวกะทิให้แตกมัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ แล้วเติมหางกะทิ ชิมรส ใส่กุ้งลงผัดพอสุก ใส่ใบมะกรูด ใบโหระพา
ตักกุ้งขึ้นพักไว้ ใส่ข้าวลงผัดพอเข้ากัน
นำแผ่นสาหร่ายวางบนเสื่อม้วนข้าว ตักข้าวแผ่ให้ทั่ว เรียงใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดงและกุ้งที่เตรียม

ไว้ตามยาวของเสื่อ แล้วจึงม้วนข้าวให้แน่น ตัดเป็นชิ้น โรยหน้าด้วยหัวกะทิ ใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าแดง เสิร์ฟ

เป็นคำ ๆ

เกียรติศักดิ์ ทองทิพย์

870 ถ.เจริญรัฐ แขวงคลองต้นไทร เขตคลองสาน กรุงเทพฯ 10600

ที่มา แม่บ้าน ปีที่ 30 ฉบับที่ 436 กันยายน 2548

เรืองอัพเดทมาใหม่ วันนี้!