เครื่องปรุง
| 1. ปลาสำลี น้ำหนัก 500 กรัม | 1 ตัว |
| 2. กระเทียมสับละเอียด | 2 กลีบ |
| 3. รากผักชีโขลกละเอียด | 1 ช้อนชา |
| 4. เกลือป่น | 1 ช้อนชา |
| 5. น้ำมะนาว | 1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
- ตัดหัวปลา ล้างให้สะอาด ผ่ากลางตัว แบะตัวปลาเลาะเอาก้างและไส้ออก ล้างให้สะอาดอีกครั้ง
- ซับปลาให้แห้ง ทาน้ำมะนาวให้ทั่ว เคล้าเกลือรากผักชี กระเทียม หมักปลาไว้ประมาณ 20 นาที
- ห่อปลาด้วยใบตองหรืออะลูมินั่มฟอยล์ ย่างบนเตาถ่านให้สุก เสิร์ฟกับผักต้ม
หมายเหตุ
การห่อปลาก่อนย่าง ปลาจะนุ่ม หวาน
ที่มา : ชุดอาหารสุขภาพ อาหารผู้สูงอายุ
No related posts.
Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.
Tags: ปลาย่าง
