ส่วนผสม
| เนื้อสเต๊กสันใน | 1 ชิ้น |
| เนยสด | 2 – 3 ช้อนโต๊ะ |
| เบบี้แครอทลวก | 2 หัว |
| หน่อไม้ฝรั่งลวก | 3 ต้น |
| บรอกโคลีลวก | 3 ช่อ |
| กระเทียมสับเล็กน้อย | |
| เกลือป่น, พริกไทยดำป่นสำหรับปรุงรส |
วิธีทำ
- หมักเนื้อสเต๊กด้วยเกลือป่น พริกไทยป่น
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยสดพอละลาย นำเนื้อสเต๊กลงไปย่างบนกระทะพอสุกตามต้องการ ตักขึ้นพักไว้
- ตั้งกระทะใส่เนยสดเล็กน้อยพอร้อน นำกระเทียมลงผัดพอหอมใส่ผักที่ลวกไว้ลงผัด ตักขึ้น
- จัดเนื้อสเต๊กใส่จาน ราดด้วยเป๊ปเปอร์ซอส รับประทานคู่กับผักผัดเนย
ส่วนผสมเป๊ปเปอร์ซอส
| เนยสด | 1 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับ | 1 ช้อนชา |
| เกรวี่ซอส | 1 ถ้วยตวง |
| มัสตาร์ด | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ไวน์แดง | 1 / 4 ถ้วยตวง |
| วิปปิ้งครีม | 1 / 4 ถ้วยตวง |
| เม็ดพริกไทยอ่อน | 2 – 3 ช่อ |
| เกลือป่น, พริกไทยดำป่นสำหรับปรุงรส |
วิธีทำ
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยสดพอละลาย ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม ใส่เกรวี่ซอส มัสตาร์ด วิปปิ้งครีมและไวน์แดง เม็ดพริกไทยอ่อน ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยดำป่นแล้วเคี่ยวจนซอสข้น
ที่มา แม่บ้าน ปีที่ 32 ฉบับที่ 469 มิถุนายน 2551
No related posts.
Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.
Tags: Beef Pepper Steak, บีฟ เป๊ปเปอร์ สเต๊ก, สเต๊กสันใน, เป๊ปเปอร์ซอส
