ไลฟ์สไตล์สาวเทรนด์ใหม่ชีวิตไม่หยุดนิ่งเช่นคุณ ไม่ว่ามื้อเช้า มื้อเที่ยง มื้อเย็น จะกินนอกบ้านสะดวกปากหรอืกินในบ้านสะดวกท้อง ต้องคำนึงถึงเรื่องความสะอาดปลอดภัย เป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด เพื่อสุขภาพที่ดี วันนี้จึงขอนำเสนอ “สูตร (ไม่ลับ) กินอาหารปลอดภัย สบายใจทุกมือ”
- 1. เลือกร้านสะอาด คือเลือกความปลอดภัยให้ท้องคุณ
ความสะอาดควรเป็นสิ่งแรกที่คุณใช้เป็นตัวเลือกร้นอาหาร เพราะแม้จะอร่อยแต่ไม่สะอาด ก็อาจมีผลร้ายตามมา ร้านที่สะอาดควรมีอากาศถ่ายเท แสงสว่างเพียงพอ การเลือกร้านที่มีป้ายอาหาร สะอาด รสชาติอร่อย (Clean Food Good Taste) ของกระทรวงสาธารณสุขก็ช่วยให้คุณมั่นใจในความสะอาดได้ในระดับหนึ่ง
- 2. คนปรุงสะอาด คนกินไม่ขาดอนามัย
คนปรุง คนเสิร์ฟ คนเก็บเงิน ต้องสะอาด ตั้งแต่เครื่องแต่งกาย สวมผ้ากันเปื้อน ใส่หมวก ตลอดจนภาชนะและเครื่องครัวก็ต้องเก็บอย่างถูกสุขลักษณะ ส่วนคนปรุงกับคนเก็บเงินควรจะเป็นคนละคนกัน มือที่ปรุงจะได้ไม่ต้องจับเงิน แล้วสังเกตด้วยว่า ถ้าคนปรุงเป็นหวัด ขอแนะว่าอย่าเสี่ยงกิน ไม่เช่นนั้นคุณอาจได้เชื้อหวัดแถมมาฟรี ๆ
- 3. แม้กินในบ้าน อย่ามองข้ามความสะอาด
บางครั้งคุณอาจคิดว่าอยู่ที่บ้าน อาหารคงสะอาดปลอดภัย แต่ก็ไม่แน่นักหากไม่ระวัง ทั้งภาชนะที่ใส่อาหาร หรือสุขอนามัยของคนปรุง แม้แต่เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว แต่ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องเกินกว่า 2 ชม. ก็ทำให้เชื้อโรคแพร่เชื้อในอาหารได้ อาจนำมาซึ่งโรคอาหารเป็นพิษ
- 4. เครื่องปรุงดูให้ดี ต้องมีฝาปิด
สำหรับนักชิมคงขาดเครื่องปรุงไม่ได แต่ก็ต้องดูให้ดีก่อนปรุง น้ำปลา น้ำส้มสายชู ต้องใสไม่มีตะกอน พริกป่นต้องใหม่ไม่ชื้น และที่สำคัญน้ำตาล ต้องสะอาด ควรอยู่ในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด เพราะหากเป็นร้านอาหารที่ใส่เครื่องปรุงไว้ในชามที่ไม่มีฝาปิด อาจมีเชื้อโรคจากน้ำลายของคนที่จาม ไอ หรือพูดคุยกัน รวมถึงฝุ่นละอองและแมลงที่อาจตกลงไปในชามได้ และถ้าอยู่บ้านก็เช่นกันภาชนะที่ใส่เครื่องปรุงก็ต้องสะอาด “ใส่ใจกันซักนิด เลือกความปลอดภัย เพื่อสุขภาพที่ดีของทุกคนในครอบครัว”
สูตรสำเร็จง่าย ๆ แค่นี้คงทำให้คุณกินข้าวนอกบ้านและในบ้านได้อย่างสบายใจเต็มที่
ที่มา แม่บ้าน ปีที่ 32 ฉบับที่ 469 มิถุนายน 2551
No related posts.
Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.
